Участвовать

15 продуктов, которые всегда есть на моей кухне

Опубликовано 1 декабря 2016

10348

130

Мы все хотим быть здоровыми, подтянутыми, энергичными. Мы хотим утром вставать с ясным умом и зарядом бодрости. Мы хотим в течение дня поддерживать высокий уровень тонуса, и чтобы источником этого тонуса было базовое хорошее самочувствие, а не вливание одной за другой чашек кофе и поедание шоколадных батончиков. Вечером мы хотим быстро засыпать и не просыпаться ночью от дискомфорта в животе, от того, что поели чего-то лишнего на ночь. Наша опора «Здоровье/Энергия/Красота» начинается с пересмотра того, что мы едим. Фитнес очень важен, но даже он второстепенен по сравнению с питанием.

Наша опора «Здоровье/Энергия/Красота» начинается с пересмотра того, что мы едим. Фитнес очень важен, но даже он второстепенен по сравнению с питанием.

Наша пища более чем на 80% определяет то,

как мы себя чувствуем и как выглядим.

В этой статье я решила поделиться с вами пятнадцатью типами продуктов, которые всегда есть на моей кухне.

Если кухню я получаю в аренду во время путешествий на неделю-две, то список сильно сокращается, но если я задерживаюсь на одном месте хотя бы на пару месяцев, то эти продукты вы найдете у меня практически всегда.

Давайте сразу договоримся, что сколько людей, столько и мнений на тему питания. Я изучила многое: и веганство, и вегетарианство, и палеодиету, и какое-то время занималась сыроедением, и многое другое. И мой личный опыт привел меня к вегетарианской диете без молочных продуктов (только если это не деревенские продукты, полученные напрямую от известной мне коровы без совершения над ней насилия).

Мой выбор продуктов отражает мое отношение к миру

Мой выбор продуктов на сегодняшний день отражает мое мировоззрение: если ты хочешь чего-то для себя, дай это другому. Если ты НЕ хочешь чего-то для себя, НЕ давай это другим людям и даже животным. Поэтому если я хочу быть здоровой, сильной и с высоким уровнем энергии, я просто не могу найти для себя обоснований, почему животные должны страдать ради того, чтобы я поела. Даже производство молочных продуктов не до конца экологично и может доставлять страдания коровам. Поэтому я нашла большое количество прекрасных продуктов, полностью компенсирующих для меня животный белок.

Если вам такой подход не близок и вы убеждены, что без мяса, молочных продуктов и рыбы вы не сможете быть здоровой, я принимаю ваш выбор. Надеюсь, ровно так же вы отнесетесь и к моему.

Также, после того как вы посмотрите на этот список, может показаться, что такой вид питания — очень дорогой. Например, кокосовое молоко и многие полезные добавки. Но если вы уберете из своего рациона производственные конфеты и другие сладости, мясные, молочные изделия и алкоголь, то у вас останется большой бюджет на действительно полезные продукты, такие как сыроедные орехи и овощи высокого качества.

15 видов продуктов, которые заряжают меня энергией

Итак, вот пятнадцать типов продуктов, которые практически всегда есть на моей кухне:

Чистая вода. Это основа нашего питания. В России я заказываю доставку чистой воды, в США либо покупаю воду, либо фильтрую.
Полезные сладости: финики, изюм, инжир, гречишный мед, кокосовый сахар, сыроедный шоколад. Я сладкоежка, и каждый день мне необходимо съесть что-то сладенькое. Обожаю выпекать полезные десерты и делать домашний шоколад. Производственный шоколад попадает в мой рот, пожалуй, только раз в месяц.
Орехи и семена: только сыроедные или сушеные (никогда не соленые и жареные) — кедровые, кешью, миндаль (храню в холодильнике). Если покупаю оптом, то в морозилке, отделяя запас на неделю. В морозилке и холодильнике они сохраняют свежесть.
Зеленые полезности: спирулина, хлорелла, семена конопли. Я нахожу, в совокупности они — суперзамена животному белку.
Растительное молоко: кокосовое, ореховое, конопляное (самое нежное). Очень люблю соевое молоко без добавок, но его найти очень трудно. Интересно, что в США такого молока нет, зато в Москве, в «Азбуке вкуса», продают идеальное соевое молоко, в котором всего три ингредиента: соя, вода, соль. Одного контейнера молока чаще всего хватает на неделю, так как в основном я использую его как добавку к зеленому чаю.
Фрукты: яблоки (всегда можно прихватить с собой), бананы (для смузи), грейпфрут (когда хочется цитруса). Обожаю тропические фрукты, но они действительно вкусны и полезны только в сезон. И, конечно, когда идет сезон ягод, отрываюсь по полной.
Зелень: шпинат (могу съесть полпакета за раз), кейл (больше всего люблю кейл на пару, приправленный кокосовым маслом и солью), кинза (обожаю), укроп (вкус сразу отправляет меня в детство).
Овощи: морковь, брокколи, цуккини, красный картофель, свекла, тыква, помидоры черри, редис. Если долго не ем свеклу (в некоторых путешествиях не найти), начинаю страдать. Хотя бы раз в неделю. Красный картофель — два-три раза в неделю. Тыква — царица моей кухни. В супы и каши — божественно.
Цельнозерновые: черная, красная и белая киноа, спельта, цельнозерновой бурый или дикий рис.
Жиры: оливковое и кокосовое масло, авокадо. Авокадо стараюсь употреблять пять-шесть раз в неделю по половинке, так как оно считается самым лучшим источником полезного жира. А полезный жир крайне важен для нас, особенно для работы головного мозга. Кокосовое масло использую для тушения и запекания, так как оно не становится вредным при нагревании, как все остальные масла (если вы не в курсе, почитайте об этом в интернете.) Оливковое масло — заправлять салаты и запеченные овощи.
Белок: красная чечевица, зеленый маш, темпэ и тофу. Открыла темпэ на Бали, и теперь он всегда рядом. Любимый рецепт — запечь его в кокосовом масле, с морской солью и небольшим количеством кокосового сахара.
Чай: зеленый, матча, тулси, корень одувачника, ромашка, имбирь, мята.
Для выпечки: миндальная и нутовая мука. Практически любой рецепт можно воссоздать без белого рафинированного сахара и без белой рафинированной муки, если озадачиться этим вопросом. На этой неделе я изобрела пирог со шпинатом (вместо яиц и белой муки — нутовая, которая идеально скрепляет продукты, а на вкус — просто волшебная). Ну, а банановые кексы и брауни из миндальной муки — это основа моих любимых домашних десертов.
Приправы и специи: черный перец, чеснок, красный сладкий перец, тумерик, зира, корица, имбирь, горчица. Из горчицы делаю любимую заправку: в равных частях смешать горчицу, мед и оливковое масло extra virgin. Очень вкусно для салатов, к запеченным овощам (красный картофель или тыква + эта заправка = космос), и в домашние роллы. В роллы обычно идут: вегетарианская котлета или темпэ, авокадо, помидоры, чуть болгарского перца, иногда запеченый красный картофель. Все это дополняется заправкой и запекается в духовке.
Хлеб: лепешки из цельнозерновой муки без дрожжей для роллов, черный цельнозерновой хлеб для очень редких сэндвичей с авокадо. Хлеб ем не чаще раза в неделю.

Стараюсь все покупать органическое, но если не получается — не фиксирую на этом свое внимание.

Если рацион разнообразный, если каждый день двигаться и пить много воды, то польза даже неорганических продуктов превысит вред от них.

Когда последний раз у меня гостила мама, она сказала, что вегетарианцы живут и питаются не скучно! Как оказалось, это один из главных критериев.

Меню в России

В России меню было примерно таким:

Завтрак: пшенная каша с тыквой, изюмом, кедровыми орешками и кокосовым молоком.

Обед: суп из чечевицы с овощами на кокосовом молоке.

Ужин: тофу и запеченные овощи.

Что я всегда беру с собой в дорогу

В путешествиях набор продуктов ощутимо упрощается, но практически всегда с собой есть то, что можно легко хранить без холодильника:

Зеленые добавки.
Морковь. Может путешествовать без холодильника до недели, даже в очищенном состоянии. Суперпродукт, удобно есть где угодно.
Финики и изюм. Долго хранятся, мало весят, очень вкусные.
Яблоки. Лучший фрукт для путешествий.
Банан. Не такой выносливый, как яблоко, но день-два в дороге держится.
Кешью. Для путешествий нахожу кешью самым удобным орехом. Быстро набирает влагу, всего за два-три часа. Это помогает усвоению. Если замочить возможности нет, то они не так тяжело усваиваются, как другие орехи.
Чаи. Сажусь в самолет, завариваю свой любимый чай, беру пару фиников, интересную книжечку и выдыхаю…
Специи всегда вожу с собой. Часто каши в ресторанах невкусные и не очень питательные. Но если добавить в самую обычную кашу, орешков, семечек конопли, корицы и сушеного имбиря, практически любая крупа становится вполне съедобной и даже полезной. Также можно усовершенствовать базовый рис и овощи на пару (которые способны приготовить практически в любом ресторане), попросив оливкового масла и добавив зиры, красного сладкого и черного перца.
Органические протеиновые батончики (когда весь день в путешествии, а в меню ресторана только мясное или очень вредное, то спасают именно они).

Главный герой кухни

Одно из моих лучших приобретений в этом году — маленький блендер, в котором можно легко взбить зеленый коктейль, где бы мы ни находились.

Базовый коктейль: пять-шесть замоченных на ночь любых сушеных орехов (не жареных, без соли) + банан. По вкусу – молочный шейк. Когда нет возможности полноценно позавтракать — это спасение.

Мой любимый усовершенствованный коктейль: замоченные на ночь орехи + банан + шпинат + растительный белок.

Домашнее задание

А теперь я предлагаю вам посмотреть на продукты на своей кухне и задать себе такой вопрос: если бы я уже вела оптимальный для себя образ жизни, имела хорошие привычки, максимально заботилась о здоровье своих близких, от чего бы я избавилась в первую очередь?

Шаг второй — действия! Начните избавляться от этих продуктов, постепенно заменяя их на более полезные. Я не рекомендую полностью переделывать свое питание, выбрасывая все, что имеет хотя бы намек на неполезность. Я за систему маленьких шагов. Сегодня вы избавляетесь от маргарина и белой муки, а через год вас уже манит шпинат и руккола так, как сегодня макарошки. 😉

В комментариях поделитесь, к каким интересным открытиям вы пришли после прочтения статьи и какие вредности покинут ваш холодильник в первую очередь.

Если тоже хотите научиться питаться здорово, вкусно и полезно, присоединяйтесь к моему новому проекту: будем вместе постигать кулинарный дзен и создавать на вашей кухне шедевры!

http://lechenievarikoza24.ru Евгений

Спасибо автору за статью!
Тамара

Елизавета, спасибо за утреннее вдохновение! у меня такой вопрос: есть ли проверенные блюда из Вашей кухни, про которые близкие (на традиционном питании) сказали: о, как вкусно? я тоже такое приготовлю! дело в том, что очень часто бывает, что вкусно только мне одной))))
- Оля
  
  Тамара, у меня всем близким нравится т.н. “вегетарианская рыбка” – адыгейский сыр в листах нори в кляре. И конфетки из сухофруктов, орехов всем нравятся, бурфи, например, из кунжута и сухого молока.
  - Тамара
    
    Ольга, спасибо! интересные рецепты, я попробую сделать, но опять же нужно придумать, как заменить молочку, ее почти не едим, если только иногда куплю от коровы у знакомой. Мои подруги с удовольствием пробуют мои рецепты, им нравится, и они тоже готовят дома, даже советуются, как и что. Про близких, а именно свекровь, т.к. она тоже участвует в воспитании детей, могу сказать, что она категорически только пробует и обычно говорит: это похоже на …т.е. не вдохновляет ее. Возможно , и стараться не стоит угодить на всех; муж, дети едят с удовольствием и уже хорошо:)
Галина

Спасибо за статью! Будут очень интересны статьи по этой теме. Сама давно уже придерживаюсь своей системы питания, что-то изменяя, убирая. Стараюсь прислушиваться к себе. Всяких магазинных вредностей уже давно не употребляю, мясо, птицу – несколько лет. Очень сильно сократила молочное. В рационе много овощей, цельнозерновые крупы, бобовые, семена/орехи. Очень близок Ваш подход к питанию, Елизавета. Готовить можно вкусно, разнообразно и при этом быстро и просто. Также для себя открыла в свое время гороховую муку (надо по вашему примеру нутовую попробовать) – мне очень нравится вкус, который она придает блюдам, и клейкие свойства (особенно хорошо всякие овощные оладьи с ней, и просто добавлять в тушенные овощи – получается питательно, вкусно и сытно). Еще понравилась идея брать с собой специи и использовать их в ресторанных блюдах, например) Среди круп у меня еще всегда присутствует гречка, очень ее люблю в разных вариантах ( и с тыквой/яблоком на пару с ягодами с утра, и с овощами/специями в обед). Спасибо!
Наталия

Елизавета, большое спасибо за статью. Статьи по этой теме очень интересны и полезны. А также очень интересны вкусные и полезные рецепты.
За последние несколько месяцев научилась заменять коровье молоко на кокосовое молоко и сливки. Также делаю полезные энергетические конфеты: курага , чернослив, орехи через мясорубку , семена Чиа или льна либо тыквенные семечки, цедра лимона/ имбирь и мёд. Все смешиваю и катаю в шарики. Хранится до двух недель в холодильнике. Удобно брать с собой. Одна конфетка заменяет завтрак и чувство голода отступает, а самое главное очень вкусно.
Также гречка всегда присутствует в холодильнике, едим её в разных вариантах( с оливковым маслом, зеленью или с соевым соусом, либо с тофу ( замачиваю в соевом соусе, смешанным с оливковым маслом, чесноком, черным перцем и имбирем- очень вкусненько;)
Светлана

Елизавета, спасибо. Невероятно интересная и полезная статья про питание. Конкретные советы, список продуктов, меню на день – это то, что действительно может помочь начать к осознанному, полезному питанию.Очень жду продолжения!
Елена Уварова

Лизонька,как всегда очень полезно и вовремя!!!! Мучаюсь от того,что хочется изменить многое в питании и меняю,но….хотелось бы больше!!!(прохожу программу Нади Андреевой по твоему совету) Такая статья с утра- просто подарок!!! Хотя прочитаю ее еще несколько раз- каждый раз открываю в твоих статьях что-то новое, будоражащее и подстегивающее к действию! Так и здесь. Очень жду рецептов, у тебя это всегда просто и понятно-бери и делай! Спасибо огромное! Люблю!
Ольга

Доброе утро! С большим интересом прочитала Вашу информацию о полезных продуктах! Большое спасибо! Есть, к чему стремиться:)!
Катюшенька

Всем, утро доброе))
Различные типы питания пробовала на протяжении 6 лет! мой итог – рацион без четвероногих. Молоко я почему-то с детства не пью, поэтому кофе(который употребляю раз в сутки) тоже предпочитаю с соевым (но если на встрече в кафе такого нет, убиваться не буду и наслажусь стандартным капучино)
Ревизия холодильника – мое любимое! Впервые я это сделала в прошлом году, предварительно закупив красивые прозрачные контейнеры под разные продукты – теперь открываешь дверцу – видишь всю эту прелесть и саму себя хвалишь. Морепродукты, яйца, птица и рыба остались в моем рационе( не каждый день) Из молочки: сметана, йогурты с коротким сроком годности и домашний творог (еще бы найти это от счастливой коровы – вообще бы радость наступила!!!!на данный момент беру эти продукты в ВкусВилл)
Доверяю своему организму в выборе еды, я всегда точно могу понять что хочу съесть, прям точно знаю персик мне сейчас нужен или паста с песто. И сделав выбор – наслаждаюсь продуктом) Друзья обожают со мной кушать – говорят “у тебя это так вкусно получается)))” По моим ощущениям я ем приличное количество, но на удивление не полнею, для себя понимаю, что это как раз благодаря тому – что я всегда точно знаю что мне сейчас нужно и тогда организм с жадностью расщепляет, даже если это будет картошка с грибами на ночь))
Елизавет, спасибо за статью, такой рацион вызывает много уважения!
- Ирина
  
  Катюшенька! Благодарю ваш комментарий меня вдохновил. Очень понравилось:”Друзья обожают со мной кушать — говорят «у тебя это так вкусно получается)))» По моим ощущениям я ем приличное количество, но на удивление не полнею, для себя понимаю, что это как раз благодаря тому — что я всегда точно знаю что мне сейчас нужно и тогда организм с жадностью расщепляет, даже если это будет картошка с грибами на ночь))”
  - Катюшенька
    
    Мне приятно Ир, что откликнулось…))
Ninel

Спасибо,Елизавета!Многие из перечисленных продуктов не то что отсутствуют в рационе,я про них даже не знала.Хотелось бы ненавязчиво ввести их в рацион своей семьи!
Марина

Спасибо за статью.Продолжение темы очень интересно.!)
Мария

Очень очень интересная статья о важной теме – питание, как здорово подан материал, что сразу хочется действовать, используя метод маленьких шагов :), спасибо огромное, Елизавета, за вдохновение к переменам! Жду продолжения 🙂
Елена

Елизавета, благодарю, очень полезная статья! Тема для меня актуальная , именно сейчас чувствую потребность в пересмотре питания, но не было понимания, с чего начать .. Буду очень рада новым статьям на тему здорового питания!
Елена

доброе утро! спасибо, Елизавета за статью. очень понравилась мысль, что в здоровье (а также внешнем виде, фигуре, настроении и пр) главным является питание, физ нагрузки вторичны. можно часами убиваться до седьмого пота в спорт зале, а после тренировки выпить стакан лимонада и скушать бутербродик с белым хлебом и копченой колбаской))) к чему все мучения)))?
рацион, предлагаемый Вами, безусловно полезен, столько интересных названий продуктов, о которых даже не слышала)))
вы правы, что рационов существует много, и каждый выбирает по себе, поэтому , как мне кажется, для более безболезненного изменения рациона, необходимо начинать с общих правил правильного питания: не допускать чувства голода, дабы потом не набрасываться на еду; не кушать плотно на ночь (желательно за 3 часа), дабы сон был спокойным и крепким; избегать жесткой термической обработки в виде жарки с большим количеством масла, дабы сделать еду менее калорийной и канцерогенной; выбирать локальные продукты,т.к. в них меньше консервантов (даже если мы говорим о магазинных молочных продуктах, то локальные, с весьма ограниченным сроком годности принесу меньше вреда, чем те, у которых срок годности равен месяцу и более); ззавтракать нужно обязательно и продуктами, которые дадут больше энергии, чем чашка кофе и бутерброд,т.е. “долгоиграющие” углеводы или белки, например. в первую очередь необходимо тщательнее выбирать продукты, без консервантов, красителей, отдавать предпочтение свежим, а не консервированным. уже такие привычки в рационе, даже если Вы мясоед и молоко(???)пил)) помогут вам значительно улучшить самочувствие. а вот следующим этапом уже может стать именно пересмотр составляющих меню, с переходом в вегетарианский лагерь, если кому-то это действительно близко).
из своего опыта могу сказать, что в прошлом году я 3 недели была практически на сыроедении (программа зеленого Детокса), но мне это не стало близким,т.к. все таки, овощи в средней полосе России зимой, как мне кажется, не самого приемлемого качества, и не могут полноценно восполнить всю потребность в витаминах и питательных веществах,а тем более, когда из 4х членов семьи только один решает изменить свой рацион, а остальные к этому не расположены, то и финансовые затраты вырастают вдвое. поэтому, для себя я нашла решение в виде сохранения списка неконсервированных продуктов (включая мясо, рыбу, молочные продукты), но по здоровым принципам их потребления. такой вариант мои близхкие принимают и прислушиваются ко мне, что меня весьма радует))) теперь буду по-тихоньку выводить мясо и увеличивать долю овощей в рационе…только тссссс…моим не говорите)))))
Наталия

Благодарю за статью! Сохранила ее себе и начинаю добавлять полезные продукты! Тема очень интересна, буду Вас с удовольствием читать! Из списка моих продуктов – люблю выпечку на муке из полбы и специи куркума 🙂 Из статьи узнала много полезного, многое возможно применить даже при ГВ, это радует!
Светлана

Доброе утро, Елизовета! Благодарю за очень близкую мне тему о здоровом питании, сама ее изучаю по статьям в интернете. От многово отказалась( мясо, молоко, хлеб, картофель, сахар в чистом виде) , а разнообразить меню пока не получается. Недавно познакомилась с Вашей деятельностью и понимаю, что все о чем вы говорите отзывается у меня внутри, а вот с чего начать не знаю. Очень мало энергии. Благодарю Вас и буду рада за продолжения этой темы.
Наталья

Спасибо огромное, Елизавета, за интересную и очень актуальную для меня статью. Я уже отказалась от очень многих вредных продуктов: покупного дрожжевого хлеба, мяса (оставила пока рыбу и яйца), покупных сладостей. Теперь делаю шоколад дома из какао-масла и тертого какао или конфетки из кэроба (очень вкусные!). Но главное – отказалась от ежедневного употребления кофе. Очень хочу освоить выпечку из полезной муки, и Ваши рекомендации как нельзя кстати. Спасибо Вам за то, что делитесь такой важной информацией! Конечно же очень хочется продолжения этой темы!!!!! 🙂
Ольга

Спасибо, очень интересно!
Галина

Елизавета,длагодарю! Жду с нетерпением продолжения!
lela

Елизавета, огромное спасибо за статью,последнее время все думаю о том, как изменить привычный на здоровый образ питания. С нетерпением и благодарностью жду продолжения данной темы:)
Elena

Огромное спасибо за статью, очень хотелось бы увидеть продолжение!
Ещё год назад я каждый день поглащала выпечку, дрожжевой хлеб, булочки и не знала чем это всё можно заменить. На данный момент (тоже пару раз в неделю) пеку бездрожжевые лепешки из цельнозерновой муки и с огромной радостью обнаружила что на мучные и кондитерские изделия даже и не тянет. Считаю это победой и очень благодарю за всю полезную информацию,которая помогает менять качество жизни к лучшему.
Валерия

Спасибо вам за эту статью. Приятно понимать что полезный рацион может быть настолько вкусним и разнообразным. Спасибо что делетесь знаниями, я например никогда не знала что орехи лучше замачивать. Очень хочется услышать еще больше рецептов и мелких секретов.
Юлия

Елизавета, добрый день! Статья очень полезна! Если можно, поделитесь ссылками на магазины в Москве, где вы покупаете конопляные семечки, спирулину, темпэ и тофу. А также – какую воду в Москве Вы заказываете, как храните скоропортящиеся продукты и какой мини-блендер у вас на кухне.

Это было бы замечательный подспорьем!
Спасибо!
Оля

Благодарю, Лиза!
Я уже давно вегетарианка,я люблю еду, приготовленную в духовке (а когда я в деревне у бабушки, то из печи!): это овощи и разные каши в горшочке – гороховая, пшеничная, перловая, овсяная (из целого овса). Выпечку люблю, но пока перешла только на муку первого сорта.
Самое главное, от чего нужно избавляться – это сахар. Конфеты, печенюшки, мармеладки поглощаю нещадно)) Все, сокращаю до минимума!!
Екатерина

Огромное спасибо за эту статью!!! давно жду с нетерпением информации более подробной на тему питания, буду рада увидеть любые семинары на эту тему!!!
Людмила

Елизавета! Спасибо огромное за статью и вдохновение! Уже делаю по Вашему рецепту ореховое молоко и осваиваю домашние конфетки. С нетерпением буду ждать статью про ежедневное меню!
Татьяна

Спасибо, Елизавета, за полезные рекомендации.
С нетерпением жду продолжение.
Успехов Вам в добрых делах!
Наталья

Елизавета, спасибо большое – очень интересный и хорошо структурированный материал! Ждём продолжения!
Поделитесь, пожалуйста, вашей находкой – маленьким блендером. Тоже хочется такой! И какой вы порекомендуете приобрести для дома – преимущественно для приготовления смузи, тем, кто в самом начале пути? )
- Есения Team
  
  Наталья, здравствуйте! Спасибо, за слова благодарности! Уточняем ответы на ваши вопросы.
Виктория

Добрый день!
Как раз недавно решила начать собирать информацию о здоровом и правильном питании
Пока нахожусь “в положении”, собираю, но есть очень большое желание уже пробовать маленькими шагами переходить на такое питание
Спасибо за статью, жду продолжения
Анастасия

Спасибо за статью. Очень хочется продолжения в подробностях!
Елизавета, подскажите, пожалуйста, как лучше всего употреблять спирулину в порошке (утром до еды или вечером, с чем и как)?
- Есения Team
  
  Анастасия, спасибо за обратную связь! Информация по вашему вопросу уточняется.
Светлана

Рада была получить столько полезной информации о правильном питании (хотя я -не вегетарианка…)!Спасибо!Жду с нетерпением рецептов, чтоб попробовать воплотить реально эти полезные советы!
Лара

Спасибо за статью, дорогая Елизавета. Честно говоря, многие из названных вами продуктов мне даже не знакомы)))) Очень хочу изменить рацион, но никак не могу отказаться от молочных продуктов, рыбы, птицы, а особенно макаронных изделий и всяких сладостей. Видимо слишком резко пытаюсь отказаться от них. Возьму на вооружение Ваш совет о постепенном отказе. Люблю овощи, фрукты. Пью много воды.Благо, у нас из под крана течет чистейшая вода. С нетерпением буду ждать статьи на эту тему.И еще вопрос: как быть, если домочадцы воспринимают мои попытки изменить питание в штыки? Последовать моему примеру – это вообще из области фантастики)))))) Как при всем сохранить мир и никого не обидеть?
Валентина

Статья классная очень понравилась. Я уже из своего рациона убрала молочные продукты и пшеницу, мясо пока ем, но очень мало может один раз в два месяца. Заметила, что цвет лица стал ровным выглядеть стала лучше, эмаль зубов стала белее. Открыла для себя, что можно наесться всеми теми продуктами, которые Елизавета перечислила, и сохранить энергичность до конца рабочего дня. Оказывается если поменять один только рацион питания, можно круто поменять всю жизнь. Спасибо Елизавета ещё раз за вдохновение.
Валентина

Я ЗА ТО, ЧТО БЫ ЕЛИЗАВЕТА БОЛЬШЕ ПИСАЛА ТАКИХ СТАТЕЙ. И ЗА РЕЦЕПТЫ
Svetlana

Очень полезная статья,мне просто необходима сейчас такая поддержка! Перехожу на здоровое питание,от вредных продуктов отказалась,но с полезными ещё не до конца разобралась.Буду рада,если продолжите эту тему!!!! Спасибо.
Irina

Елизавета,благодарю! Жду с нетерпением продолжения! Очень актуально!
Екатерина

Благодарю, Елизавета, за то, что поделились!
Очень интересно!
Буду ждать продолжения этой темы с рецептами Ваших любимых блюд
Раиса

Спасибо большое Елизавета за статью. Очень важно и полезно! Жду новых статей! Обязательно пишите!
Inessa

Лиза, пару лет назад по твоей рекомендации прочла книгу К. Уэлч «Сбалансируй свои гормоны – сбалансируй свою жизнь», в которой приведено много рекомендаций по здоровому питанию. Книга бесспорно ценная, однако для меня она является сухой теорией.

Я гораздо сильнее вдохновляюсь твоим личным примером. Эта статья является ответом на мой вопрос: «Что нужно кушать, чтобы выглядеть как Лиза?»)))

После «Живи по Полной» я уже внедрила некоторые очень ценные советы:
1. Пью много теплой воды в течение дня вместо чая;
2. Ем мед и пыльцу вместо аптечных витаминов;
3. Делаю конфетки из фиников, орехов и кэроба;
4. Минимизировала количество кофе – 1 ч. в день;

Классно, что ты поделилась продуктами, которые можно взять в дорогу, зачастую моя система питания сбивается именно во время путешествий.

Лично у меня 3 критерия выбора продуктов:
1. Влияние на здоровье (уровень энергии);
2. Влияние на внешность;
3. Ощущение сытости.

Все вредности давно убрала, оставила только черный шоколад)
Сейчас учусь насыщаться маленьким количеством еды.

Интересно увидеть твое меню на неделю, включая перекусы и вес порций.
Anastasia

Елизавета, спасибо за статью!!!Очень емко и содержательно. Пытаюсь уйти от молочки, но очень сложно. Особенно, когда в доме дети)).Хотелось бы подробнее узнать, как заменяете молочные продукты и яйца. Жду с нетерпением продолжения!!!
julia

Спасибо! Очень интересно. У меня на кухне явно чересчур много сладостей. Буду исправляться.
Оксана

Елизавета, здравствуйте!

Очень понравилась статья. Сейчас, после того, как моего папу прооперировали по причине тромба, правильное и здоровое питание как никогда для меня актуально! Поэтому было бы очень здорово ознакомиться с вашими интересными рецептами! БЛАГОДАРЮ, Елизавета, за ваши интересные и ценные советы!!!
Tatiana

Спасибо за полезную статью! Очень интересно!С нетерпением жду продолжения.
Надежда

Елизавета, очень актуальная статья. Сейчас задумываюсь, как оптимизировать питание. А самое сложное перевести детей в другой режим. Очень жду продолжения этой темы.
Наталия

Елизавета, благодарю за статью! Я уже давно на таком питании. Согласна св ами на все 100%. Буду вам очень благодарна за продолжение темы рецептов. Очень вкусно у вас получается))))
Ekaterina

Елизавета, большое спасибо за статью! Очень вовремя для меня, как раз сейчас в стадии замены продуктов на полезные. Стараюсь пить много воды, не есть хлебобулочные изделия и использую разные виды муки вместо пшеничной, потому как не ем глютен. Ввожу по-тихоньку, как гарнир, все больше овощей и растительной пищи, пытаюсь приучить дочь к полезной еде. Жду продолжения темы здорового питания!
Ирина

Елизавета благодарю, мне очень понравилось как увлекательно ты рассказала о 15 видах продуктов, которые заряжающих энергией.
Порадовал меня пункт 13.
“Для выпечки: миндальная и нутовая мука. Практически любой рецепт можно воссоздать без белого рафинированного сахара и без белой рафинированной муки, если озадачиться этим вопросом. На этой неделе я изобрела пирог со шпинатом (вместо яиц и белой муки — нутовая, которая идеально скрепляет продукты, а на вкус — просто волшебная). Ну, а банановые кексы и брауни из миндальной муки — это основа моих любимых домашних десертов.”
Делаю перепост статьи и оставляю на своей странице как конспект для ежедневного пользования.
Дарья

Елизавета, благоДарю за очень полезную и интересную статью.С нетерпением буду ждать продолжения данной темы.
Спасибо, что помогаете менять жизни людей в лучшую сторону.
Наталья

Елизавета, спасибо большое за статью, очень вдохновляюще! Подскажите, где вы покупаете продукты в Москве?
Татьяна

Написанное вдохновляет! Полностью изменить рацион питания всей семьи нет возможности, но буду пробовать пошагово вносить маленькие полезности. О некоторых продуктах слышу впервые, поэтому были бы полезны конкретные рецепты с вариантами сочетания продуктов. К сожалению, большую часть ингредиентов трудно найти в обычном супермаркете, а уж говорить о безболезненной для семейного бюджета замене некоторых вредностей на перечисленные полезности и вовсе не приходится! Но (!), при желании, можно искать аналоги. Хотя бы больше запекать овощей, придумать к ним различные заправки или соусы. Продолжение статьи нужно, но хотелось бы больше простых рецептов блюд, адаптированных под наши реалии ))) Из того, что доступно каждому, в самом ближайшем магазине или на рынке. Спасибо!
Ольга

Отличная статья, хочется больше узнать о вкусных, простых и полезных рецептах:) все очень близко и понятно, организм сам чувствует на интуиции наверно,,:)
Beatris

Спасибо, очень интересная тема. Подписалась на Ваш Инстаграм чтобы смотреть рецепты. А я использую муку Zea для выпечки. Её использовали древние греки потому были красивыми и жили долго. От моего мужа мамы научилась готовить средиземноморскую кухню (мы живём на Кипре). Здесь много бобовых, овощей, салатов, рыбы, своё оливковое масло… Пока что мы отказались только от переработанного мяса и иногда пеку на муке Зеа( постные пирожки с оливками, просто мука Зеа, оливковое масло, оливки, кинза и порей. Есть специальная процедура приготовления, если кому интересно, могу написать). Для меня важно чтобы дети получали свежею и по возможности органическую пищу, потому им готовлю всё время сама. Для годовалого сына делаю конопляное молочко, пьёт, а детское молоко вообще не пил. От сладостей не выходит отказаться, как и большенству наверное:)
http://vk.com/rubanik_yuliya Юлия

Полезность этой статьи зашкаливает
http://vk.com/rubanik_yuliya Юлия

Полезность этой статьи зашкаливает
http://vk.com/rubanik_yuliya Юлия

Полезность этой статьи зашкаливает
Женя

Спасибо за системный подход! Очень интересно продолжение!
Тамара

Елизавета, я выполняла задание и думала, что иметь единомышленников – это самая лучшая поддержка и вдохновение, душа поет и ликует от ощущения полного взаимопонимания! Например,совпало, что тема сыроедения мне была интересна как раз в тот момент, когда и Вы про нее писали; информация отказа от молочки пришла, когда я сама себя убеждала это сделать, не хватало фактов и убедительности, поэтому не могла отказаться, ведь я выросла на ней, живя в деревне; кармический менеджмент пришел в мою жизнь, конечно же, благодаря Вам, когда я уже была готова это понять и применять. Только недавно думала, вот бы выпечку от Елизаветы посмотреть, как делать, и нате ж вам!!!! Безмерная благодарность! Результат ревизии меня порадовал: я довольна набором продуктов на сегодняшний день -пеку из муки ржаной,льняной, с добавлением муки пш. 1 сорта, без яиц, вместо сахара -сироп из топинамбура,буду пробовать муку из нута.Вчера делала десерт-мороженое из ягод и кешью – это идеальный вкус! Чечевичные котлетки любит вся семья, борщ с фасолью – одно из любимых блюд. На днях экспериментировала, сделала пастилу имбирную с хурмой и льном, замечательная сладость получилась.Молоко ореховое (от Е.Бабановой:) – это сказка, не решалась его долго делать, но отказ от молочного все-таки заставил, сейчас дети сначала наслаждаются процессом приготовления,помогая мне, потом наслаждаются вкусом! У мужа обнаружила заначку – мороженку в холодильнике, но она уже лежит, на сколько помню, пару месяцев, он любит мои сладости, а эту для уверенности, наверное, купил, что десерт у него всегда обеспечен:) да, к футболу у него бывают заготовлены чипсы и газировка , и хоть это, несомненно, лучше пива, но попробую -ка я ему предложить орешки и сухарики!
Тамара

Елизавета! рецепты очень интересуют!!! и я готова делиться своими:)
Тома

Елизавета, огромное спасибо за то, что делитесь с нами такой полезной информацией. Стараюсь всегда внедрить Ваши рекомендации и рекомендации Нади Андреевой в питание. Конесно , по-возможности, исходя из того, что можно у нас приобрести. Спасибо!
Юлия

Спасибо за статью! Вегетарианство со мной возможно никогда и не случится, но информация полезна для любого человека, внимательно подходящего к вопросу питания. В каком отделе супермаркета искать кокосовое молоко? Столько Вы про него писали, что уж очень интересно попробовать, а на глаза нигде не попадалось.
- Лилия
  
  Юлия, извините, что вмешиваюсь, но кокосовое молоко ты всегда можете найти в отделе азиатской кухни (часто рядом с ингредиентами для суши или тайской кухни). Т
  - Юлия
    
    Спасибо!
Зарина

Спасибо большое!! Очень хочется рецептов!))
Veanna

Елизавета, как вообще возможно не задумываться о питании, глядя на Вас! Вы просто потрясающе выглядите, и это очень вдохновляет! Спасибо Вам!
Держу кулачки за то, чтобы тут было 300 комментариев!
Валерия

Елизавета, спасибо за статью! Эта тема очень интересна, жду ваших рецептов!
Надежда

Спасибо, Елизавета!Конечно, я присоединяюсь к другим участникам- такие статьи очень нужны и я – тоже прошу вас писать об этом.Я бы с радостью отказалась от магазинного хлеба и дешевых макаронов. Птицу, рыбу продолжаю есть раз-два в неделю, люблю творог, всегда любила овощи и фрукты, специи. Орехи не могу, хоть и люблю,-что-то похожее на аллергию начинается (попробую замачивать на ночь -по вашему совету).Пробовала сыроедение- начались проблемы с поджелудочной-так что пришлось прекратить. Конечно, для здорового питания нужно его оптимизировать и разнообразить- поэтому ваши статьи очень нужны.
Людмила

Спасибо огромное !Было бы здорово узнать , как вы разрабатываете меню на каждый день!
http://МО,г.Железнодорожный,м-нЮжноеКучино5-160 Ольга

Елизавета, огромное спасибо за статью -очень полезно и познавательно.Многое, о чем Вы пишете, откликается мне и кое-что я уже использую у себя на кухне.Например, давно подружилась с чистой водой, отказалась от мяса, правда, рыбу очень редко, но пока ем. Попробую обязательно что-нибудь из ваших подсказок и с удовольствием узнаю еще что-нибудь новое.С уважением и благодарностью
Tamila

Bezumno vdoxnovlyaet!!! Elizaveta xochu u vas uchitsya!vsegda v otlichnoy forme i v pozitive!ochen vpechatlyaet vaw stil zhizni-samorealizaciya v lubimom dele,kak duxovnoe razvitie tak i lichnostniy rost,pravilnoe pitanie,beskonechnoe raswirenie krugozora i mirovozzreniya po sredstvam chteniya knig i putewestviy,pozitivnoe miwlenie i zhizn v radosti i udovolstvie)xochu uchitsya u vas etomu!Govoru da sisteme sfericheskogo razvitiya!!!govoryu da zhizni PO polnoy!!!Spasibo chto vi est!!!
Диана

Пока я разбиралась с любовью к себе, подоспела следующая статья про питание Решила совместить первую опору со второй. В основном правильно питаюсь, но ленюсь приготовить полезные блюда или напитки
Я давно отказалась от употребления мяса, сахара. Но от молочных продуктов и кофе пока не могу отказаться. Наверное первым с моей кухни надо будет убрать шоколад, кстати выкинула тортик, который попал ко мне случайно.
И надо будет придумать чем заменить вредности, которые я поглащаю, когда «эмоционально накрывает».
Окс

Добрый день! Очень интересно!
Ещё бы хотелось узнать рецепты праздничного стола

А я еще сейчас “подсела” на пророщенные зёрна. Сама проращиваю, при этом заряжая их положительной энергией (как Масару Эмото)).
Добавляю их в салаты, в смузи.
Ксения

Спасибо за статью, очень интересна по этой теме еще информация!
Beatris

Очень хочу отказаться от сахара! Иногда делаю выпечки со Стевия, и сладко и ноль калорий, и сладкого больше не хочется. А так то трудно… пробовала проходить 30дневный challenge с Евелиной, но не продержалась долго, мама мужа принесла шоколадный торт:) Хотелось бы тоже узнать как Евелина делает домашний шоколад. Спасибо
Юлия

Елизавета! Спасибо, огромное за статью! Рыбку, индюшку и кролика я всё же оставлю в своём меню. Мне кажется, что эти продукты приносят мне радость и счастье. А к ним добавлю Ваши рецептики! Очччень-очччень жду!
Ингрид

Очень актуально и полезно! Пожалуйста, продолжите тему ПП и, главное, рецептов!
Ольга К

Прочитав статью, поняла что мой рацион меня радует и устраивает 🙂 Утром у меня вода с лимоном и мёдом, планирую добавить кайанский перец, потом зелёный коктейль, на прошлой неделе знакомая познакомила с овощным (свекла, морковь, яблоко и вода), потом завтрак овсянка с яйцом или бутер с авокадо и яйцом, или творог с кофе, от молочных продуктов не хочу отказываться, пробовала – очень тяжело. Обед – белок, злаки и овощи. Ужин – чай с яблоком или сухофруктами, иногда чёрный шоколад. Алкоголь по выходным, мясо когда захочется.
Галина

Елизавета, сасибо за статью! Вдохновенно избавляюсь от муки, а это целый список блюд! В целях: ограничение молочки, мяса, сахара. Всегда знала, что это нужно делать, но как-то не хватало воли… Прочитав статью, поняла, что тоже буквально засыпаю от еды, или плохо себя чувствую. Сначала кулинарный шок оттого, что “всё вредно”, затем просветление, что есть много альтернатив:) Смена парадигмы – некий кризис, но всё устаканится и зож станет приятной привычкой:) Надеюсь, мой комент трехсотый:)
Марина

Доброго дня всем!

Важная и животрепещущая тема – тема про здоровое питание. Спасибо за интересную статью и полезные рецепты в комментариях! Продолжение в формате статьи – да, интересно, если будут рецепты, это очень здорово и полезно ))).

Про свой опыт интересных открытий после чтения статьи:
1. Основное открытие – новая информация про новые для меня продукты (нутовая мука, кокосовое масло, семена конопли и др). Кое – что знаю и использовала, но кое – что буду применять в дальнейшем. Поэтому планирую купить и уже ищу, где это можно сделать: спирулина, хлорелла, семена конопли, растительное молоко (кокосовое, соевое), шпинат, кокосовое масло, тофу, нутовая и миндальная мука, цельнозерновой хлеб.

2. Что уже знаю и люблю – сухофрукты, фрукты и овощи, крупы, зелень, приправы, зеленый чай, оливковое масло, орехи, кокосовый сахар. Тоже покупаю чистую воду, замораживаю воду в морозильнике, чтобы потом пить талую.
Что уже не ем, или в минимальных количествах: консервы, газированные напитки, копчености, маргарин и майонез, колбасы, минимум мясного.

3. Отказываться от продуктов решила по мере наличия полезных альтернатив:
Сразу же (есть чем заменить). В первую очередь – от мяса (уже не ем его после чтения статьи). Раньше читала разные книги и статьи на эту тему, и при возможности выбирала что – то вместо мяса. Довод о том, чтобы не причинять вред и боль другим живым существам в статье очень тронул, он такой настоящий.
После этого (понимаю, чем можно заменить, но пока не все есть у меня). От сахара и мучного, дрожжевого хлеба (ем его не очень много, но иногда хочется… нужно подобрать нужные заменители – вообще без сладкого не могу, горький шоколад пока оставлю).
И затем – от кофе, черного чая, сливочного масла и рафинированного подсолнечного масла (нужно подобрать заменители).

4. Из пожеланий – если есть у автора, или читателей информация про магазины, интернет – ресурсы, где можно приобретать действительно здоровые натуральные продукты, указанные в статье, я была бы рада их узнать. Не все представляю, где можно взять.

5. Самый важный для меня шаг и эффект – питаться системно, опираться на единый внутренний принцип, удерживать фокус внимания на этой теме и не пускать ее на самотек. Ввиду насыщенного ритма жизни, большой нагрузки не всегда это удается, но хочется к этому прийти. Черпаю поддержку в таких замечательных статьях. Еще раз спасибо!
http://olgaolgina.ru Ольга

Здорово!
О многих названиях слышала впервые! Выписала для себя, что бы узнать существуют ли они у нас в продаже.
Поскольку занимаюсь своим питанием уже больше года, “вредные” продукты давно покинули мои шкафы и холодильник.

Было трудно перестраиваться, временами была паника. Но главным образом протестовало подсознание, потому что все новое его пугает и его главная задача -удержать нас в привычной зоне комфорта.
И вот здесь настойчивость и вера в полезность и выгодность своих действий поможет.
Когда паника проходит, наступает кайф и состояние победы: ты сделала это!

Бананы, яблоки, орехи, изюм – это сила и энергия.
Люблю десерты и лакомства, но использую молотую овсянку вместо муки, изюм, яблоки и бананы =вместо сахара.Вот яйцам замену не могла найти, воспользуюсь Вашими рекомендациями.

Честно сказать, это только кажется, что полезный рацион стоит дороже. Нет, наоборот, это гораздо экономнее.
А главное, вкусно и полезно.

Благодарю за отличную статью, за открытие нового мира продуктов и полезностей, за новые ощущения, которые я испытаю, попробовав это новое!

Всем здоровья и чистой энергии! Как здорово ЖИТЬ!
Яна

Спасибо Елизавета,

Я переделываю свое питание, переходя на растительные продукты. Рыбу пока исключать не хочется. Но уже убрала все молочные продукты, сыры, ветчину, мясное. Иногда, когда ем не дома, итд, могу съесть что-нибудь из старого рациона. Сложнее всего с исключением сладкого, я тоже жуткая сладкоежка, заменяю на орехи, сухофрукты, мед и варенье (выбираю с большим содержанием ягод, без добавок, био). Проблема с новой диетой в однообразии, много из перечисленных в статье продуктов не найти, и еще заметила, что когда стала есть варенье и мед, стала больше хлеба есть, черного с семечками.
Галина

Еще раз спасибо большое, Елизавета, за интересную и полезную статью! Хочу еще дополнить свой комментарий.
Надеюсь, эта тема будет раскрыта в следующих статьях. Хотелось бы поподробнее узнать ваш рацион в разных странах, в разных ситуациях, интересные здоровые рецепты)
Также, было бы очень интересна подобная статья про физические нагрузки – про ваш личный выбор видов фитнеса, регулярность, количество времени, потраченное на них в день/неделю. Ваш опыт достижения взаимопонимания со своим телом. Спасибо большое! Счастья, любви, мира всем:)
Кристина

Елизавета, спасибо за статью! Для меня очень важна тема питание и очень ценно увидеть Ваш именно опыт и конкретные продукты, которые Вы употребляете в пишу каждый день. Очень надеюсь на продолжение темы!
Кристина

Меня очень заинтересовали рецепты выпечки на миндальной и нутовой муке:) поэтому повторюсь, что очень жду продолжения этой темы!))
Из своего рациона я буду полностью убирать сахар и белую муку! Я вдохновилась и решилась!))
Надежда

Елизавета, большое спасибо что вы поделились не только продуктами, а еще и примерным меню в России. Мне всегда интересно, как правильное питание адаптируют для российских реалий. Что-то из полезных продуктов можно найти во многих магазинах (ввела в рацион авокадо и сельдерей)его, но некоторые продукты нужно заказывать в интернет-магазине (например, сырой миндаль вмагазинах отсутствует, приходится заказывать)
Самое тяжелое для меня, это продумать меню. Тк не все обычные рецепты получается адаптировать и не все рецепты из здорового питания подходят из-за отсутствия ингридиентов. Поэтому еда очень упрощается (запеченые овощи или крупа с чем-то), а хочется разнообразия.
Марина

Здравствуйте Елизавета!

Тема питания для меня очень актуальна и уже давно! Так как с детства было очень много серьезных заболеваний, я перепробовала разные варианты питания и сыроедение и голодание и в итоге пришла к тому, что вегетарианское мне ближе всего, но надо признать есть тяга к сладкому.

Благодаря вашему блогу узнала о Наде Андреевой,
И когда была в Москве посетила ее мастер-класс и презентацию книги. И это очень интересно, когда ты к чему-то идешь долго, интуитивно, немного откатываясь. Заходишь на блог и видишь такую полезную статью и снова напоминаешь себе, что шла в верном направлении. Но чем больше в этой теме, тем меньше откатов становится и здесь действительно работает принцип шаг за шагом.

Я выбрасываю:
– шоколад (который периодически попадает в мой рацион)
– И вместо него в холодильнике появляются курага, финики. По 3-4 штучки вместо шоколада.

И добавляю спирулину, так как в нашем регионе совсем нет свежей зелени.
Санжита

Елизавета, так интересно читать, потом выписываю то, что понравилось. Стараюсь не есть мясо и не употреблять молочные продукты, много фруктов, недавно попробовала авокадо, финики делаю открытия каждый день. Пью 2 литра воды, в обед овощи с гречкой или рисом, салат, вечером нравится орехи и сухофрукты, с утра запеканка или каша. Чувствую себя гораздо лучше, хотелось бы узнать где можно купить продукты? Вы планируете открывать свой ресторан? Спасибо, что делитесь информацией и хотелось бы побольше знать рецепты. Всем здоровья и удачи
Татьяна

Елизавета! Огромное спасибо за ваши статьи!Все очень интересно и полезно!
Оксана

Спасибо, Елизавета, за информацию. Знаю по себе такой багаж накапливается годами. Это очень полезная информация. ))) Многое уже употребляю. Хотела спросить вашего мнения по поводу палеодиеты. Я придерживаюсь ее, но уже не очень строго. Тоже есть сомнения. Всегда привлекала меня идея вегетарианства. Почему вы выбрали из всех диет именно вегетарианство? Как я понимаю, вы употребляете и добавки, как витамины группы В и другие. Спасибо.)))
Ксения

Поразило обилие незнакомых мне продуктов. Также удивило использование конопли в еду. Я помню в детстве в огороде на даче конопля росла выше нашего роста :))))
Поскольку я тоже сладкоешька, то начну со сладостей. Давно уже планирую реформу в этой сфере.но все не знала чем заменить выпечку и шоколад.
Спасибо, Елизавета!
Александра

Елизавета, нужна статья!!!!!!!!!!!
Тамара

А я подсела на льняное масло. Так люблю его. Добавляю в кашу себе и ребенку.
Кристина

Голосую за новую статью!:))
Светлана

Я как раз недавно отмечала, свои новые полезные и вкусные привычки в питании. Итак, благодаря Елизавете я приучила себя пить воду ( зимой конечно сложнее идет, чем летом), летом 3 литра – легко, зимой 1,5-2 приходится заталкивать) Но это необходимо, я это понимаю.
Так же Елизавета примерно с год назад “приучила” меня завтракать овсянкой с разными вкусными и полезными добавками: орехи, сухофрукты. Теперь если не съем привычную овсянку с утра – хуже себя чувствую. А не надоедает она потому, что добавки каждый раз разные. Раньше кстати орехи и сухофрукты вообще не ела. Теперь если хочется сладкого – ем финики, курагу, чернослив, инжир, сушеная вишня. ( Ну бывает конечно примерно 2 раза в месяц запрещенка))
В статье нашла идеи про продукты в дороге. Брать свой чай с собой в самолет например ( а не пить непонятного происхождения, особенно на русских авиалиниях). Морковка в дорогу тоже для меня вариант! Яблоком, к сожалению голод утолить не могу, от него еще больше есть хочется. Ем яблоки за час до еды.
А так же, помимо Елизаветиного списка, в моем доме всегда есть гречка (хотя раньше я ее ненавидела). И я совершенно отказалась от картофеля. И уже настолько привыкла к его отсутствию, что не тянет на картошку совершенно. От соленостей отказалась. Точнее, оно само собой как-то ушло из моей жизни.
А вообще, это дело такое, что начав потихонечку и по чуть-чуть отказываться или заменять какие-то продукты, не насилуя себя и не совершая геройства, как-то само собой процесс идет все дальше и дальше. А потом оглядываешься и понимаешь, что отказался уже от очень многого и приучил себя к многому полезному и это было без дискомфорта и как-то естественно, что ли.
П.С. Недавно приучила себя пить столовую ложку льняного масла натощак. Очень хорошо не только для ЖКТ и женских гармнонов, а там еще целая куча полезных свойств. Рекомендую всем.
Светлана

Елизавета, благодарю за статью. После её прочтения открыла для себя несколько новых продуктов. Было бы интересно прочитать продолжение.
Анна

Елизавета, Благодарю Вас за интересную практику.
Оценив свои мысли, я не только утвердилась в самокретичности,но и поняла, что занимаюсь самоедством, т.к. критических мыслей раза в два, а порой и в три, больше чем созидательных.
По поводу достижений не поняла, поэтому в список попали только последние.
Что касается хороших качеств, то считаю, что такие качества как умение слушать и слышать, поддерживать и делиться – это мои самые хорошие качества. Некоторым это помогает высказаться, зная, что не будет в обратную сторону упреков, советов и т.д. Некоторые довольны моей поддержкой и благодарны за те знания, которыми я делюсь.
Как приятно осознавать, что Я ЕСТЬ У МЕНЯ, что я умница и молодец не для кого-то, а для себя. Оказывается любить и хвалить себя это так легко и здорово.
Еще раз БЛАГОДАРЮ ВАС Елизавета за работающие практики.
- Анна
  
  Мой интернет иногда сходит с ума и творит чудеса.
Анна

Елизавета, Благодарю Вас за статью, очень интересный и полезный материал.
О здоровом питании я задумывалась, даже пробовала что-то внедрять, но безуспешно. Утрешний овсяный салатик усугубил “отношения” с овсянкой, питание проросшими зерновыми и бобовыми на долго не задержался. А вот отказ от “вредностей” стал сопровождаться “жором”.
Тем не менее мой холодильник покинули некоторые продукты и с каждым месяцем, что-то еще исчезает из поля моей видимости.
Для закрепления данного и улучшения результата очень не хватает Ваших волшебных советов и чудотворного меню.
Заранее БЛАГОДАРЮ ВАС за продолжение данной темы.
Кристина

Попыталась составить подобный список, какие продукты в основном бывают на нашей кухне..очень так наглядно получается, сразу видно, чего не хватает, а чего могло быть и по меньше)) в наше меню надо добавить больше овощей и расширить ассортимент зернобобовых! Очень интересная идея со списком основных продуктов на кухне, спасибо Елизавета! Такой экспресс метод оценки качества рациона))
Надеюсь на скорое продолжение этой полезной и интересной темы здорового питания!)
Olga

Елизавета, Спасибо огромное за статью!
Много лет назад начала свой путь изучения влияния продуктов на мое физическое и духовное состояние. Дополню свой рацион ещё несколькими полезными продуктами, которые не употребляла ранее. Хочу так же отметить, что продукты и образ жизни влияют на наши эмоции:
“Физическое состояние влияет на ваши эмоции. Образ жизни предопределяет ее качество. Задайте себе несколько важных вопросов: Каким образом то, как я питаюсь, влияет на моё самочувствие? Каковы кратковременные и долговременные последствия переедания и недоедания? Каковы кратковременные и долговременные последствия употребления мной алкоголя, медикаментов и т.п.? Каким образом на моё самочувствие влияет мой сон? Как спорт, йога, бассейн отражается на моем самочувствии? Данные ответы дадут вам понимание того, что нужно именно вам, что лучше и качественнее влияет на вашу жизнь. Правильно составленный режим непременно будет способствовать возникновению преимущественно положительных эмоций и улучшению жизни, а также будет оказывать влияние на вашу продуктивность, как в повседневной жизни.” – это часть статьи в моем жж с Вашей помощью могу дополнить свою систему ценностей и предпочтений конкретными рекомендациями по питанию и улучшению качества жизни и эмоций!
Роза

Здравствуйте! Произвело впечатление следующая фраза из статьи “Если ты НЕ хочешь чего-то для себя, НЕ давай это другим людям и даже животным.” Выводы: на работу например принести мед или сухофрукты к чаю, а не печенья, вафли, пряники и тд., если кому то в гости пойти то лучше взять корзину фруктов, мед в красивой банке, пастилу без сахара и тд. А что покинет мою кухню в 2017 году, это будет макароны и все его разновидности.
наталия

мне итересно продолжение этой темы ….
Ольга К

Мне очень сложно было придти к тому, что кишечник – это второй мозг и самочувствие зависит от питания. Например, первое открытие – я научилась по-честному находить замену плюшкам на ночь, яблоко с чаем и чёрным шоколадом, наутро состояние намного лучше чем после плюшки и вином. Сейчас, перечитав статью ещё раз, мне хочется добавить в свой рацион продуктов из списка, и я уверена у меня это получится, т.к. буквально недавно когда я пекла сырники, я решила к пшеничной муке добавить миндальной, результат меня приятно удивил, так что теперь я буду более открыта к новым ингредиентам, но именно не из-за ограничения, а скорее из любопытства! Если, я себя в чем-то ограничиваю, у меня получается совершенно обратный результат, фиксация и сжимание.
http://topmayseo.ru Виктория

Спасибо за полезную и интересную информацию.
Ольга Макарова

Елизавета спасибо большое за этот цикл! Конечно, хотелось бы продолжения! В этом году я мало приобретала ваших программ, поэтому эти циклы хочу проработать для себя максимально глубоко, сделать себе вызов перед новым годом.
Спасибо за идеи по поводу полезных продуктов – они станут для меня наглядной книжкой в движении к здоровому питанию. Можно уже сейчас брать и заменять вредные продукты на полезные. Также я слежу за вами в Инстаграме.
Тема питания для меня актуальная и сложна в плане реализации. Я уже поняла, что шаги младенца – самая верная стратегия, иначе срываешься.
Если бы я уже вела оптимальный для себя образ жизни, имела хорошие привычки, максимально заботилась о здоровье своих близких, от чего бы я избавилась в первую очередь? В первую очередь я избавилась бы от сладкого (конфеты, пирожные и т.д.) и выпечки.
Около полугода назад – я могла съесть коробку конфет за день, и практически каждый день ела выпечку.
Результат сейчас: 2-3 конфеты в день, выпечка 2 раза в неделю, в том числе хлеб 4-5 кусочка в день.
Для себя я составила стратегию по которой работаю, но мне хочется задекларировать ее еще раз здесь, чтобы подтвердить серьезность своего намерения и еще раз пройти все шаги. Мне хочется более лучших результатов. За основу я взяла вашу статью «10 причин отказаться от рафинированного сахара».
Тяга к сладкому и мучному – у меня из детства. Бабушка всегда что-то пекла и всегда было сладкое. Тоже самое и было в моей семье у родителей. Когда я нервничаю, я ем сладкое – «заедаю» стресс и раздражительность. Проанализировав я поняла, что основная причина не в удовольствии, которое я получаю от сладкого, а мне просто не хватает сладкого вкуса. А здоровая альтернатива есть не всегда. По поводу выпечки я долго размышляла, но скорее всего причина – в получении удовольствия и приподнятого хорошего настроения. Для себя я вижу альтернативу – получение удовольствия от красиво оформленного/приготовленного здорового блюда, из того, что я люблю (например, рыба), то есть в итоге – и удовольствие и приподнятое настроение.

Стратегия (на ближайшие три месяца):
– я включаю в список своих краткосрочных целей, цель по снижению употребления сладкого и мучного
– разрешаю себе 1 конфету в день (не более)
– 3-4 кусочка в день/выпечка 1 раз в неделю (не более)
– здоровая альтернатива по сладкому: сухофрукты/ орехи/сыроедные трюфеля/ фрукты/ ягоды
– здоровая альтернатива по выпечке: приготовление здорового блюда, красиво оформленного из тех продуктов, которые я люблю
– во время стресса поддерживаю себя – дома и на работе всегда должны быть что-то из сладкого, но полезного
– не покупаю себе на работу никаких вредных сладостей (на работе мне сделать это легче, а дома сложнее, так как близкие любят сладкое). Дома приоритет здоровой альтернативе
– я заручаюсь поддержкой своих близких, я заявляю им о своем намерении снижать сладкое и мучное, и заручаюсь поддержкой своей подруги, которая меня пристыдит, если я не буду следовать стратегии.
– в кафе/ресторане/ в гостях – замена сладкого, как правило, десерта на ягоды или фрукты
– дополнительно внедряю что-то из ваших рецептов/продуктов
Позитивное намерение:
– я заменяю удовольствие от поедания выпечки и булочек на здоровую еду, вкусно приготовленную и красиво оформленную, из тех продуктов и ингредиентов, которые мне нравятся и которые полезны
– я заменяю сладкий вкус пирожных/ конфет и прочих кондитерских изделий на сладких вкус сухофруктов/ягод/фруктов/.
http://kseniyavolkova.ru Ксения

Спасибо, Елизавета, за шикарные статьи!
Я всегда стараюсь брать что-то на заметку. Тема здоровья и питания для меня очень важна.

Враг номер один на моей кухне сейчас — это сладкое. Я тоже любитель сладенького, но стараюсь пить чай с финиками или медом. Еще иногда стряпаю овсяное печенье с коричневым сахаром и стевией.

Бывает сложно избавиться от вредностей насовсем, т.к. домашние их любят. Сегодня ездили к родителям, они дали кучу сумок с булками, тортом и рулетом с маком. Муж все это ест с удовольствием (пока, надеюсь), поэтому не смог устоять. А мне придется тренировать силу воли:) От алкоголя отказалась и теперь интересно наблюдать, как близкие люди уговаривают выпить бокал вина. Создается ощущение, что им все равно, что ты им говоришь о том, что стараешься питаться правильно и не пьешь. Муж меня всегда защищает, это радует:)

У меня в семье не было принято правильно питаться, поэтому мой путь не без срывов и разочарований. Но я уже совсем не ем “химикаты”, магазинную молочку, ем мало курицы, а больше стала есть растительного белка (оказывается, это так вкусно, если хорошо приготовить!), по утрам обязательно каша на воде или миндальном молоке с изюмом, смузи или фрукты. Стараюсь есть больше овощей, пью много воды, ем орехи (правда, замачивать начала недавно), принимаю спирулину и хорошие пробиотики. Готовить стараюсь в духовке, на пару, тушить или варить.

Знаю, что еще много работы, но оно того стоит. Существенно облегчила себе жизнь, когда перестала готовить то, что сама не ем (сказала: если хочешь есть что-то другое, готовь сам). Муж, в прошлом большой любитель колбасных изделий и нелюбитель готовить, смирился и даже начал есть кашу со мной и стал читать состав на этикетках (после чего с ужасом кладет “это” на прилавок и идет покупать “понятные” продукты). А я за этим с радостью и гордостью наблюдаю.:)

В общем, так как я пока не могу выкинуть всю стряпню, возьму пока другую цель: не пить черный чай. Кофе пока пью, оставлю отказ от него на потом, пока он мне очень нравится. А вот черный чай (с тем же сладеньким), бывает, пью 2-4 раза в день. У меня сейчас есть липа, ромашка, мята, мелисса. Буду пить их. И, конечно, постараюсь не притрагиваться к булкам и тортам.

Первым порывом было напланировать кучу всего, но по опыту знаю, что это ни к ему не приведет. А вот маленькими шагами я пришла к тому, что есть сейчас. Поэтому, я тоже за них.

Из статьи взяла себе на вооружение несколько идей. Хочется попробовать постряпать из нутовой муки, попробовать заправку с медом, маслом и горчицей, брать с собой на перекус морковь (как-то раньше не додумалась), заказать хорошее кокосовое масло (ни разу не ела, только мазала на себя). Очень хочется узнать Ваши рецепты и принцип составления меню!!!

Спасибо за крайне полезную статью!
виктория

Добрый день,

Крайне полезная информация лично для меня, спасибо огромное. не перестаю радоваться и вдохновляться тем, что есть люди которые создают радость и счастье вокруг себя просто потому что хотят чтобы мир стал чуточку чище, добрее открытие.. это очень вселяет уверенность, что приятное окружение и чудесные люди возможны, даже сегодня, где люди и шагу бояться сделать не получив предоплату .. в общем, спасибо ))) мне крайне интересно продолжение данной статьи, а в особенности готовые рецепты. у меня, так как я стараюсь тратить как меньше своей жизни на социальные сети, нет инстрограмм и я была бы признательна ознакомитья с рецептами в фесбуке или ютюбе или на Вашем сайте. ведь заменить содержание холодильника это полдела, еще и надо знать что можно приготовить из всех этих чудесных продуктов. А еще у меня вопрос касательно детского меню. я живу с своим мужчиной и его десятилетним сыном, который привык питаться не очень скажем так, полезно для здоровья растущего организма. Он любит шварму, макароны, шницели, приготовленные в масле и сухарях, фаст-фуд, эирные пышные блины на дрожжах. я знаю, что Вы великолепны в умении сделать полезные блюда еще и вкусные, очень интересно получить Ваши советы по поводу дестского меню. как я могу убедить ребенка кушать шпинат, если он привык к картофелю фри… свекла вызывает в нем нервное передергивание.. хотя как-то мы готовили с ним куриную грудку со шпинатом и сыром тофи в духовке. получилось вкусно и он кушал и ему тоже было вкусно. уверена, у Вас есть много таких полезных вкусных рецептиков и для детишек.
прочитав статью, мне захотелось избавиться полностью от всего холодильника, если честно (( но следуя правилу маленьких шагов, планирую заменить обычное молоко соевым, в Израиле нет с этим проблем. Оливковое масло мы используем давно, вот только, к стыду своему никогда не знала, что на нем не нужно готовить еду. так что в свой список must do хочу включить – приобрести кокосовое масло. из сделанного, я нашла магазинчик недалеко от дома, где все чудесные полезности можно приобрести. вот только, если честно, это все не особо дешево, но Вы рассказали, что при перестройке меню, избавившись от других продуктов, это все можно вполне позволить себе. да, и было бы крайне интересно ознакомиться с тем, как Вы разрабатываете меню на каждый день.
еще раз благодарю
С любовью,
Виктория
Дарья

Чудесная Елизавета! Спасибо огромное за эту статью, также как и с за весь посыл в Мир, который вы отправляете с каждой статьей, видео и мастер-классом) прочитав эту, увидела, что я уже до половины перечисленных продуктов дошла самостоятельно. Вместе с тем, поняла, что невероятно медленно двигаюсь-хочется ускориться. Буду одной из сильно счастливых фламинго, когда смогу прочитать о детальном построении рациона на неделю и ваших любимых рецептах сладкого)))
http://elizavetababanova.com/zdorovye/15-favorites-in-the-kitchen.html Ирина

Елизавета, я готова оставить недостающее кол-во отзывов и получить меню на каждый день от Вас. Очень полезные статьи. Я стараюсь стать на путь Есть чтобы жить. Это единтсвенно верный и зоровый путь к долгой и здоровой жизни, которая начинается с хорошего самочувствия и чудесной картинки в зеркале.)))
Марианна

Елизавета, спасибо за статью, кратко и ёмко! Я тоже обожаю парную капусту кейл с кокосовым маслом и золотистым изюмом! Беру на вооружение нутовая муку, какие с ней вкусности делаете Вы ?
http://Data-vis.ru Ольга

Елизавета, огромное спасибо! Очень полезная статья! С нетерпением буду ждать и надеяться на продолжение)
Irina

Едизавета, благодарю Вас за то, что делителтсь салим опытом. Я в двух шагах от перехода на вегетарианство, но как раз вопрос полноценного ежедневного меню меня очень беспокоит. Пока не знаю как правильно его выработать
Екатерина

Благодарю Елизавета! Очень полезные советы!
Вы такая классная!!!❤️
Татьяна

Здравствуйте Елизавета! Прекрасная статья. На данный момент перехожу на интуитивное питание, очень бы хотелось увидеть продолжение Вашего опыта.
Ирина

Спасибо, Елизавета. Это очень интересная тема. Сегодня хочу попробовать испеч бонановые кексики. В прошлом году научилась печь посный торт из апельсинов, надо попробовать из другой муки ( я обычно использую белую), купила льняную. Спасибо за вдохновения. Очень интересны ваши статьи. Хочу на ваши вебинары, но они мне пока не по корману, но я поставила себе цель на следующий год записаться. А пока я следую вашим советом стараюсь привить себе привычку вставать рано и жить по полной получая от всего, что я делаю удовольствие. Слава богу, что я встретила Вас. Спасибо Вам за то что Вы делаете, это прекрасно.
Elena Sil

БлагоДарю, Елизавета, за такую прекрасную “шпаргалочку” в мою перестройку в питании, которую я уже начала пару месяцев назад? Потихоньку ушла от мяса и рыбы, сейчас ещё иногда в выпечке употребляю яйца. Пока белок беру из домашних молокопродуктов и твердого сыра, так как не совсем разобралась чем заменить( а тут как раз наткнулась на такую полезную заметку? – есть опора и момент перестраиваться дальше). Добавляю в каши к сухофруктам и меду кунжут, мак. Маш проращиваю и добавляю в салат. По себе заметила, что насыщаюсь быстро в первой половине дня и порой вечером не хочется и ужинать, получается активно питаюсь до 15-16.00, а потом вода и перед сном могу выпить немного молока.
Ощущения при перестройке на новое питание (отказе от мяса и рыбы) были неприятные – раздражительность и вялость, но вот спустя время чувствую себя прекрасно!
Очень интересна тема и дальше, жду с нетерпением от Вас раскрытие новых граней в вопросе питания!
http://vk.com/id90647336 Анна Дубатова

Какое счастье видеть эти статьи!!! Очень их ждала и очень хочется рецептов! Уже сегодня убрала пару не подходящих продуктов с кухни! Большое спасибо Вам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
http://vk.com/id150889874 Марина Хвалёва

Елизавета, спасибо большое за такую замечательную статью, очень много полезного узнала! Все Ваши рецепты – чудо! Буду ждать новых!
http://facebook.com/profile.php?id=100001856977383 Маргарита Вилкова

Спасибо за полезнуюстатью. Список сохраню себе обязательно!!
http://vk.com/id60649407 Татьяна Астапенкова

Спасибо, Елизавета за статью. Очень многое для себя открыла. Поделитесь, пожалуйста, книгами с рецептами, с помощью которых вы пришли к такому рациону питания.
http://vk.com/id175612393 Алла Горячева

очень интересно и хочется узнать как составляешь меню на каждый день ты О:)
http://vk.com/id12817341 Оксана Шавкунова

Спасибо. Отличная статья!
https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1841914582688010/ Olga Vishnya

Благодарю, Елизавета! Статья полезная, много лайфхаков!
Про меню на каждый день было бы интересно!
Ольга Демишева

Спасибо за статью, будет интерестно продолжение
http://vk.com/id2543348 Alexandra Davydova

Спасибо за статью. Во многом мое питание схоже, тоже люблю органические натуральные продукты. И покупаю их по возможности. Но кое-чего не знала и беру на вооружение. !
https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1240991372712151/ Alena Antonyuk

Спасибо за Ваш опыт. Очень вдохновляет.

Комментарии для сайта Cackle

Подробнее

Похожие статьи

Показать ещё