5 здоровых альтернатив кофе

Я была истинным кофеманом более 10 лет. Прожив половину жизни в Штатах, я попробовала не менее сотни различных сортов кофе. Благодаря многолетним экспериментам, я точно знала, какой roast я люблю больше всего (italian) и как должен быть приготовлен кофе по моему вкусу (по-турецки, с органическим молоком, без сахара).

Я дегустировала кофе на настоящих кофейных плантациях Коста-Рики и Панамы, мне привозили кофе из Колумбии и других южноамериканских стран, производящих великолепные зерна. Но самый многогранный, восхитительный вкус кофе, который мне довелось испробовать в своей жизни — кофе кона, растущий на Гавайях. Кусты кофейных деревьев круглый год купаются в солнечных гавайских лучах и проветриваются свежим ветерком, который никогда не становится холодным, а плодородная почва производит такой вкус, что даже эспрессо из настоящей итальянской кофейни и cafe au lait из семейного французского bistro меркнут в сравнении с кона кофе (если найдете кофе кона, убедитесь, что это 100% кона, а не «смесь», в которой содержится не более 10% коны).

Поэтому, когда я слышу «но я таааааак люблю кофе и не могу от него отказаться», я очень хорошо понимаю, что сделать это очень сложно. Более того, существуют сотни научных экспериментов, доказывающих пользу одной чашечки кофе в день. Ну и потом, у нас есть семейные предпочтения (непобедимый аргумент моей мамы после поездки в Испанию: «они каждое утро пьют кофе, едят много мяса, запивая его красным вином и живут дольше всех других западных европейцев», следовательно, нам надо брать с них пример :) ).

Пить или не пить кофе — конечно, вопрос индивидуальный, как и вопрос употребления мяса и молочных продуктов. После 15 лет экспериментов с различными системами питания, я склоняюсь к мнению, что единой оптимальной здоровой диеты не существует. Поэтому, эта статья не про то, нужно или не нужно пить кофе. Она для тех, кто хочет или решает отказаться от кофеманства, но не хочет терять удовольствие от утреннего тонизирующего горячего напитка.

Я отказалась от кофе, когда поняла, что он активизирует меня всего на час-максимум полтора, а потом я ощущаю резкий спад энергии. И еще, когда я начала практиковать осознанность в плане питания, для меня стало ощутимо отрицательное влияние кофе на мое психическое состояние. Оно давало мне прилив сил, но не хороших. Мой эмоциональный фон после утреннего кофе ухудшался и я была более склонна к плохим эмоциям. Как только кофейное ежедневное похмелье заканчивалось, мое эмоциональное состояние улучшалось.

Когда я открыла для себя Аюрведу, я узнала, что согласно ведическому подходу продукты делятся на 3 категории: продукты благости (саттва), страсти (раджа) и невежества (тамас). Так вот, кофе из-за высокого содержания кофеина, как раз относится к продуктам, которые, согласно Аюрведе, «способствуют возникновению тревоги.»

Поэтому, мой отказ от кофе произошел по эмоциональной и физиологической причине. Мне хотелось более ровной энергии и стабильно хорошего настроения в течение дня.

Я не помню, когда я последний раз пила кофе, так давно это было. Хотя запах свежемолотых зерен, когда я гощу у мамы или когда захожу в старбакс, до сих пор будоражит мое обоняние, у меня больше не возникает многолетней непреодолимой потребности.

Это не значит, что в следующий раз, когда я окажусь на кофейной плантации, где можно будет продегустировать свежеприготовленное лакомство, я откажусь от него. Или не позволю себе чашечку латте в дождливый день в Париже. Но на сегодняшний день, я искренне рада тому, что мой роман с кофе окончен и я больше не нахожусь под влиянием этой (для меня) нездоровой привычки.

В этой статье мне хочется поделиться с вами альтернативами, которые стали для меня более здоровыми и еще более наполняющими, приносящими удовольствие, чем чашечка любимого кофе с утра.

1. Зеленый чай

Мой любимый вариант: порошок матча или маття с миндальным молоком домашнего приготовления.

Но и натуральный, экологически-чистый зеленый чай высшего сорта подойдет для того, чтобы взбодриться и получить наслаждение.

Не буду писать здесь о многочисленных полезных свойствах зеленого чая — вы наверняка слышали о том, что это мощный антиоксидант, что он улучшает метаболизм и выводит лишнюю жидкость из организма.

2. Чай масала

На данный момент, это мой самый любимый горячий напиток. Сочетание черного чая, молока (я предпочитаю органическое коровье молоко, но иногда чередую его с ореховым) и специй (имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, черный перец) = невероятное вкусовое блаженство.

Существует масса рецептов приготовления чая масала, я упрощаю его до нескольких шагов:

1. Купить саму смесь масала. (Главные специи в этом чае — имбирь и корица, поэтому даже если в доме есть только они, уже можно экспериментировать с чаем масала).

2. Заварить черный чай

3. Довести до кипения молоко, положив в него 1/2 чайной ложки смеси масала. Дать ему настояться 4-5 минут.

4. Соединить черный чай с пряным молоком (1:1) и добавить в него либо меда, либо коричневого сахара (я использую кокосовый).

В этом году я провела практически всю осень в Москве и чай масала был для меня настоящим спасением.

3. Любимый травяной сбор с имбирем

Любой травяной сбор, будь это сушеные мята и мелисса с огорода вашей тети (как у меня), ромашка, купленная в аптеке или другие любимые травки, в который добавлен свежий имбирь, через несколько минут превращается в бодрящий напиток.

4. Тонизирующие чаи

Существует много трав, которые не содержат кофеина, но при этом тонизируют. К примеру, иван-чай, тулси (считается священной травой в Индии), корень одуванчика (очень здорово сочетается с ванилью).

Я совершенно балдею от всех эти чаев и перемежаю их ежедневно, наслаждаясь разнообразием натуральных ароматов. Иван-чай и тулси отлично заменяют черный чай в масале, если вы хотите совсем отказаться от кофеина.

5. Какао из сырых какао бобов на ореховом молоке

Это, конечно, особое лакомство, для которого ключевым ингредиентом является порошок из сырых какао бобов. Среди последователей ЗОЖ сыроедные какао бобы (я покупаю здесь) считаются суперфудом, то есть очень полезной добавкой к пище. Распространенное и доступное везде классическое какао также неполезно, как растворимый кофе, поэтому лучше его не употреблять.

Раз в неделю я балуюсь следующим напитком: десертную ложку порошка сырого какао заливаю водой в чашечке на 1/3. Подогреваю миндальное или кэшью молоко и затем заливаю какао, добавив в него ложку меда.

Вот такими прекрасными напитками я заменила утренний кофе, что позволяет мне не скучать по нему уже много лет.

Postscript

Не забывайте, пожалуйста, прежде чем наслаждаться  бодрящим напитком с утра, выпивать в первую очередь чашечку (или две) горячей воды. Наш организм после пробуждения всегда обезвожен, так как в течение 7-8 часов не получал так нужной ему воды, поэтому самый важный утренний напиток — это стакан простой H20. Более того, горячая, чистая вода — лучший способ выводить токсины из организма. Также, как наше лицо и рот с утра нуждаются в умывании и чистке зубов, наши внутренние органы жаждут утреннего омовения и полоскания. Даже травяной чай воспринимается организмом, как еда, а не как очищение, поэтому и до него необходимо выпивать хотя бы стакан чистой воды.

Многие добавляют кусочек лимона в утреннюю воду, но это подходит не всем. Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта это может навредить в долгосрочной перспективе, поэтому прислушивайтесь к себе. Если вода с лимоном вызывает у вас дискомфорт, замените ее на простую горячую воду с утра, а лимонную водичку пейте через 2 часа после завтрака.

А какие у вас любимые напитки? Поделитесь в комментариях своими рецептами. Нравится ли вам подобная тема на моем блоге? Писать ли дальше подобные статьи?


58 êîììåíòàðèåâ: 5 здоровых альтернатив кофе

  1. Александра говорит:
    • Я пью в основном зеленый чай.Люблю его.Кофе- редко.

      Утром пью кружку холодной воды,либо с медом,либо с вареньем. Кто-то пишет,что нужно пить горячую воду,кто-то- что холодную.Так и не поняла,кто прав.)

      Тема нравится.Писать стоит)

  2. Мария говорит:
    • Очень полезная информация,Елизавета ! Благодарю Вас ! Я утром выпиваю стакан горячей воды.Решила прекратить пить кофе по утрам,люблю зеленый чай без сахара.Раньше добавляла тертый имбирь-приятный напиток.

    • Спасибо за статью!
      Я сейчас нахожусь на стадии отказа от кофе, так как осознала, что я так и не полюбила этот напиток, а пью его просто по привычке.

      А вот чаи я обожаю. Обыкновенный черный свежезаваренный чай — ммм… райское наслаждение!

      Кстати, совсем недавно открыла для себя новый совершенно потрясающий напиток — дженсен. Я влюбилась в него с первого глотка — в такой потрясающий вкус и аромат невозможно не влюбиться.

      Как раз благодаря ему я отучаю себя от кофе.

  3. Евгения говорит:
    • Добрый вечер! Благодарю за статью, очень актуальная тема… впрочем как всегда))) Я за статьи с подобной тематикой! С удовольствием буду внедрять полезные привычки и рецепты!

  4. Элла говорит:
    • Огромное спасибо, Елизавета! Я еще только в начале пути и потому Ваша статья меня очень вдохновила!
      Одна из моих любимых травок — чабрец (тимьян). Кроме прекрасных вкусовых качеств, оказывает благотворное влияние на нервную систему (мою :) ), имеет противопростудные, общеукрепляющие свойства, отлично справляется с проблемной кожей. Но стоит помнить, что трава, обладающая лечебными свойствами, имеет и противопоказания — деткам до 3 лет, беременным женщинам, людям с заболеваниями ЖКТ и щитовидной железы стоит воздержаться от употребления чая из чабреца.
      Так вот :) Основа — чайная ложка сухого тимьяна заваривается 250 мл кипятка. Далее щепотка корицы или несколько листиков мяты-мелиссы и ложечка меда делают вкус более ярким и помогают раскрыться полезным качествам волшебного напитка. Пить после заваривания и… быть здоровыми :)

  5. Nadezda говорит:
    • Елизавета, спасибо большое за статью! Очень люблю читать Ваши посты! Подобные темы мне очень интересны и с удовольствием буду читать дальше в Вашем блоге. Мне также как и Вам нравится запах кофе) Могу себе позволить иногда выпить кофе в каком-нибудь приятном кафе, но больше предпочитаю чаи, различные травы и морсы. Сейчас часто завариваю чай с имбирём.

    • Здравствуйте Елизавета.А я после вашей статьи постараюсь всетаки отказаться от кофе,так как он меня не бодрит но мне нравиться его запах .После чашки кофе становлюсь раздражительной и уж давно поняла это,но утром как наркоман тянусь заваривать кофе.Спасибо большое начну экспереминтировать

  6. Елена говорит:
    • Да, да, да! Продолжать писать! Спасибо за статью!
      Утром выпиваю стакан горячей воды с содой, а через полчасика — кофе, но скорее это дань привычке. Сильно он меня никогда не бодрил, могу и на ночь выпить и уснуть спокойно. Стала замечать за собой, что запах свежемолотого кофе мне нравится больше, чем его вкус и кажется, что достаточно вдохнуть аромат, почувствовать какую-то бодрящую радость внутри, а пить необязательно. Не знаю пока, хочу ли я совсем отказаться от кофе, но другие напитки всегда было интересно попробовать.
      И сейчас, по случаю удавшейся зимы, у меня интерпретации на тему сбитня.
      В большой чайник сыплю горстку сушеных яблок, добавляю мяту, иван-чай, душицу, иногда ромашку, и по кофейной ложечке молотые имбирь и корицу, можно ещё гвоздику, кто любит. Заливаю кипятком, накрываю полотенчиком и 10-15 мин. настаиваю. По рецепту туда нужно ещё мед. Но мне жалко мед заливать кипятком, поэтому кладу его просто в чашку, заливаю настоявшимися травками, размешиваю и вуа-ля — вкусный, ароматный, согревающий напиток готов. Наслаждение!

  7. Galina говорит:
    • Елизавета, а где вы в штатах покупаете иван-чай? Есть ли в америке такая травка, я не встречала.. ? Знаю что его можно купить в русских магазинах или он лайн. Но мне интересно есть ли альтернатива ( как например ромашку, мяту итп можно курить и в обычных американских магазинах

  8. Олеся говорит:
    • Елизавета, спасибо большое за эту статью! Это та тема над которой я думаю уже месяц и все как Вы и описываете ))… Чувствую себя как наркоман для человека -сторонника здорового и правильного питания, т.е. для себя самой. Уже 2ой день без кофе — пока заменяю теплой водой и после отваром травы манжетки (женская трава и очень приятная на вкус). Буду пробовать Ваши способы обязательно. Ваша статья для меня как знак, что я в правильном направлении и как поддержка. Мне будет очень интересно услышать о Вашем здоровом образе жизни и о способах его поддержания. Ваши статьи и Ваши тренинги и семинары делают каждого человека лучше! Спасибо Вам Большое, Елизавета!

  9. Полина говорит:
    • Благодарю за Ваши потрясающие секреты/ рецепты!! Очень вовремя.. Пока использую декаф.кофе, хочу полностью от него отказаться и от коффеина вообще.Буду пробовать Ваши напитки!

  10. Irina говорит:
    • Здравствуйте Елизавета!
      Спасибо большое за статью, я считаю это очень актуально и полезно знать — разные альтернативы особенно когда они действительно бодрят на целый день. Когда я утром бегу на работу я всегда пью кофе каждый день. На выходных дома я пью чай и не вспоминаю про кофе потому что дома есть время можно расслабиться и приготовить себе какой нибудь особый вкусный и бодрящий напиток. Иногда я пью остуженную воду с корицей и медом и чувствую себя замечательно. и меня постоянно мучает мысль что кофе мне не дает энергии и как вы говорите она спадает очень быстро, но т.к привычка то это немного сложно. Попробую ваш рецепт чая масала.Очень понравился :)

  11. Марина говорит:
    • Как раз задумалась на тему отмены кофе. Ваша статья ответила навсегда мои вопросы. Спасибо

  12. Ирина говорит:
    • Елизавета, спасибо за замечательную статью! Каждый раз читаю Ваши статьи и вдохновляюсь на что-то новое. Спасибо за то, что щедро делитесь своими знаниями, опытом и просто мыслями о главном, о простом, о значимом, обыденным, о том, из чего и складывается наша жизнь. О кофе и чаях… Мне нравится, что Вы рассказывете о себе, своих привычках и открытиях без нравоучения и назидательства. Каждый читатель приходит к решению — с кофе, без кофе — в свое время и по своим причинам, и Вы терпеливо предлагаете альтернативу, не навязывая свой выбор как единственно правильный. Это, кстати, не только по поводу кофе. Я прослушала два последних вебинара с Вашим участием в рамках программы Лучший год и чувствую себя просто счастливой, что у меня еще целых 11 месяцев возможности учиться у Вас. А советы по поводу здорового питания обязательно продолжать, пожалуйста! Шоколад по Вашему рецепту из четырех натуральных ингредиентов просто восхитителен! Спасибо Вам еще раз.

  13. Юлия говорит:
    • Спасибо за статью! Очень радуют статьи на такую тематику, как заменить что-то вредное на полезное и вкусное:) а как с любовью написано!… Столько описательных слов (ароматный, любимый), что как будто чувствуешь эти все ароматы на самом деле :)
      Я кофе никогда особо не любила, пила только инода по воскресеньям, чтобы подгять общий тонус. А с беременностью отказалась совсем. И так вышло, что мне нельзя было ничего, кроме обычного зеленого и обычного черного (некрепкого) чая. И вы знаете, я научилась их любить вот такими — без всяких добавок и специй (хотя конечно хочется иногда ощутить, к примеру, цветочныю гамму вкусов). Они сами по себе тоже несут очень приятные ощущения.
      Еще раз благодарю за статью, надеюсь скоро почитать что-нибудь н менее «ароматное» :) )

  14. Вера говорит:
    • Сасибо,Елизавета,за стаью.Я тоже давно экспериментирую с травами, имбирём, корицей,утром-горячая кипячёная вода,а кофе пью иногда за компанию, но давно знаю, что кофе закисляет организм и выводит кальций со страшной силой(в пенсионном возрасте это сразу чувствуешь), также на себе ощущаю, как после него портится настроение,кофе -это точно -лучше нюхать(женщинам особенно).Пишите, Елизавета,тема здорового питания самая важная(я так думаю,что от еды зависит и физическоя, и умственная, и эмоциональная активность, и прежде чем себя лечить,надо с едой разобраьться).

  15. Александр говорит:
    • Спасибо Елизавета! С удовольствием слежу за вашими статьями!

  16. Екатерина говорит:
    • Спасибо большое за статью! Нашла интересные для себя варианты! Это здорово!

      Я пью стакан или два горячей воды натощак. А потом обычно зеленый чай) Кофе не люблю как напиток, я от него засыпаю…я одно время его даже на ночь принимала, когда мне было не заснуть..выпил кофе и заснул, вот так интересно он действовал на мой организм. На вкус кофе мне очень не нравится, я работала когда-то в бутике кофе и чая, поэтому перепробовала разные сорта (нам самолетом привозили их на продажу…дорогое надо сказать удовольствие)..одни из элитных копи лювак, галапагос, гавайский кофе тоже был, из Коста-Рики, Эфиопский и много других сортов…я все перепробовала, но мне не один не понравился(( Поэтому мне увы не понять кофеманов! Хоть на вкус я кофе не люблю, но вот запах у него просто божественный! И у каждого кофе свой…ммм какая вкуснотища…от запаха кофе я просто тащилась…поэтому работала, как в раю)) Я и до сих пор люблю этот запах)Надо бы мне приобрести немного зерен, чтобы нюхать)) А еще мне нравились кофейные зерна в бельгийском шоколаде, приятное на вкус лакомство)

      Я считаю, конечно стоит продолжать эту рубрику, узнаешь некоторые новые способы приготовления, новые напитки! Мне очень понравилось про чай масала..я уже прям предчувствую какая это вкуснятина..ммм…а еще мне понравилось про травы, я как-то о таком не задумывалась…так просто добавить к травам свежего тертого имбиря и любой напиток станет бодрящим, а еще новые вкусы…так интересно…это подбивает на эксперименты)

  17. Olga Belyaeva говорит:
    • Спасибо, Лиза! Замечательная статья!!! По утрам я пью теплую воду. От кофе давно хотела отказаться, но как то все не получалось. Помню напокупала себе чаев, которые думала помогут мне избавиться от привычки пить кофе. А нет. Организм не обманишь. Сейчас 2016 год. Не знаю как так получилось, но когда я отпустила ситуацию с кофе, я перестала его пить. Чувствую себя хорошо. Сейчас пью зеленые чаи, иногда черные.
      Лиза, продолжай писать, то что ты делаешь, это очень интересно и полезно для всех нас и меня!!!Спасибо!!!

  18. Варвара говорит:
    • А я полюбила пить по утрам цикорий, особенно нравится с черникой).

  19. Алёна говорит:
    • Спасибо, большое за полезную статью! Очень нужные и полезные всегда ваши статьи. жду их всегда с нетерпением.
      Кофе для меня, к сожалению, просто вредная привычка. Пробовала не пить его по утрам, чувствую себя превосходно. Заменяла на зелёный чай. Но через какое-то время не заметно для себя снова и снова возвращаюсь к ней. Спасибо за рецепты. Буду пробовать.
      Очень жду Ваших полезных статей. Пожалуйста, продолжайте писать. Актуальны вопросы полезных завтраков (каши каждый день надоедают быстро), полезных ужинов и обедов.
      Заметила, что если прописываю 30 дней отказ от кофе, то так и держусь 30 дней. потом всё заново. Наверное надо каждый месяц заново прописывать — отказ от кофе. Сегодня буду перечитывать Вашу статью — делайте это в первый день каждого месяца.

  20. Оксана говорит:
    • Спасибо, Елизавета, за Ваши очень содержательные статьи. Всегда интересно и познавательно. Вы «включаете свет», «подсвечиваете» направление. Легко, не навязчиво… Я с удовольствием беру в свою практику Ваши советы, рекомендации, рецепты! Удачи! Жду новой информации!

  21. Венера говорит:
    • Елизавета, доброе утро или вечер;)! Спасибо Вам за статью -актуально, интересно и очень полезно)). Ждем Ваши статьи!

  22. Галина говорит:
    • Елизавета,благодарю вас за теплые и уютные рекомендации.Они очень полезные и многогранные для меня.Какую бы тему вы не раскрывали,это всегда востребовано!Благодарю за правильное пробуждение!

  23. Альфия говорит:
    • Мне, наверное, повезло, кофе-зависимости у меня никогда не было. Раньше пила кофе в течение нескольких месяцев по утрам одну чашечку, просто потому что чисто психологически казалось, что оно меня бодрит. Потом просто перестала, когда поняла, что это ни к чему, и отвыкать не приходилось :)

  24. Майя говорит:
    • Спасибо за статью! Меня лучше всего по утрам бодрит масала-чай :-)

  25. Людмила говорит:
    • Спасибо большое! Я ваша поклонница, читаю все ваши статьи, многое уже применяю в жизни, особенно для увеличения и поддержания энергии в течении дня. Попробую и эти рекомендации, хотя без кофе и дня не могу.Мое рабочее давление 90 на 60. Мое утро начинается со стакана воды натощак, и завариваю свежие дольки имбиря, пью маленькими глотками или добавляю в черный чай. Бодрит, но часа через 2, ноги сами несут заваривать в турке кофе. Хотя мне хватает просто вдохнуть запах свежемолотого кофе и уже хорошо. Буду с нетерпением ждать новых статей и делится с друзьями.

  26. Лара говорит:
    • Спасибо, Елизавета, очень нужная рубрика! Обязательно делитесь с нами своим опытом! Мое утро начинается со стакана воды, любой по настроению. И еще я курсами принимаю воду с пищевой содой либо с перекисью водорода ( это произошло после подробного ознакомления с методиками и наработками профессора Неумывакина ). Очень тонизируют чаи: зеленый с жасмином, можно и в сочетании с корицей и имбирем, также по душе зеленый чай матэ, а самый балдежный на вечер — это чай с цветками липы и в прикуску с медом… Мед нельзя добавлять в кипяток или даже горячую воду, он превращается в яд…

  27. Сандра говорит:
    • Елизавета, спасибо большое за твою готовность делиться своими опытом. Он невероятно полезен. Твои статьи наполнены всегда смыслом.

      Для девушек зеленый чай с бутонами маленьких роз прекрасен.

  28. Сергей говорит:
    • Доброго времени суток всем!
      Я очень уважаю Вас, Елизавета, за Вашу искренность и жизненную позицию!
      Очень редко пишу комментарии и только тем кого уважаю!
      Вы как человек обладающий авторитетом, на своем блоге давая личную жизненную оценку, тем самым программируете читателей на принятие решения в сторону Вашей точки зрения(даже если при этом вы делаете акцент, что это Ваша индивидуальная точка зрения)! Я считаю это, мягко говоря, некорректно для подачи информации!
      Поясню на примере с кофе:
      1.кофе полезно(Вы сами обратили внимание на это в статье-»Более того, существуют сотни научных экспериментов, доказывающих пользу одной чашечки кофе в день.»)
      2.Любой продукт вреден или полезен, во многом зависит от дозы(кол-ва).(Надеюсь этот факт Вам долказывать не надо!)
      3.!!!! Самое важное!!!! Каждый организм индивидуален и только сам человек может понять что ему вредно, полезно, в каком объёме и как часто!!! (Конечно если только человек умеет слушать свой организм и понимать что ему он говорит!)
      Да, Вы пишите, что статья не отговариет от употребления кофе, но фразы -»Я не помню, когда я последний раз пила кофе, так давно это было.
      - мне хочется поделиться с вами альтернативами, которые стали для меня более здоровыми и еще более наполняющими, приносящими удовольствие, чем чашечка любимого кофе с утра.»
      дают прямую установку на отказ от этого напитка!!!!!

      Извините, что так много (сам не люблю читать длинные тексты) и это Лично Моя СУБЪЕКТИВНАЯ точка зрения!!!!!!!!!!!!!!!
      Любви, Здоровья, Удачи на Вашем Жизненном пути!

    • Елена говорит:
      • А по-моему, Лиза никому не навязывает свое мнение. Более того, рассказывает, что ее мама приверженец совсем другой системы питания. А то, что многих вдохновляет пример Лизы (даже в мелочах) — так это и чудесно — мир становится от этого лучше!

      • Сергей говорит:
        • А вдруг именно Вам необходимо и полезно употреблять кофе, а Вы вдохновились и не стали разбираться в этом, положившись на авторитетное мнение! Думаю от этого мир для Вас не станет лучше!
          Извините, я просто высказываю субъективную,свою, точку зрения!
          Всех благ!

        • Elizaveta говорит:
          • Сергей, благодарю вас за интерес к моему блогу и за такую тактичную обратную связь! Очень ценно, что даже критика на сайте преподносится с уважением к отличной от вашей точке зрения.

            Я начала вести блог с конкретной целью — делиться собственным опытом по мере своего развития в различных направлениях. У меня нет цели давать объективную реальность, так как я вижу невозможность этого. Поэтому, я убеждена, что нет единой оптимальной системы питания. И именно поэтому я написала, что у меня (лично), кофе вызывает нехорошее энергетическое и эмоциональное состояние, и для тех, кто получает аналогичный эффект, но кому трудно от него отказаться, могут воспользоваться моим опытом отказа от кофе. :) Если на своем личном блоге не делиться своим личным опытом, для чего же тогда этот блог? :)

    • Очень полезная информация,Елизавета ! Благодарю Вас ! Полностью с Вами согласен,но пока не могу бросить пить кофе…К сожалению чай,который продают у нас на Украине,оставляет желать лучшего,но надеюсь что ситуация поменяется и у нас тоже будет качественный чай!

  29. Елена говорит:
  30. Елена говорит:
    • Интересно! Спасибо! Жду интересненькой информации

  31. Вероника говорит:
    • Благодарю, Елизавета за информацию)))
      Было бы очень здорово узнать больше о вашем питании))очень интересно, вижу иногда в инстаграмм) Была бы рада узнать подробнее)))
      Я бы еще к полезным напиткам добавила кэроб))

  32. George Mendeleev говорит:
    • А у меня просто уникальная история. Может быть даже очень редкая и уникальная … Информации о разных чаях и кофе вы найдёте множество. Не всегда эта информация правдивая и верная. Насчет кофе вы очень точно заметили Уважаемая Елизавета. И это не только для вас лично, а для всех людей. Не вдаваясь в подробности, скажу кратко — вся флора и фауна на нашей планете созданы преднамеренно и конкретными космическими цивилизациями и с определенными целями. Кофе — продукт, предназначенный для одной земной расы, чай — для другой земной расы. А ведь на Земле много, много рас живёт. Так что дисскутировать и спорить по данному вопросу абсолютно бесполезно и не нужно.
      Я лучше приведу в пример мой жизненный случай. В молодые годы, служа в рядах СА СССР, получил сильное радиоактивное облучение. После увольнения из рядов СА, в 1986 получил несколько раз облучение в районе Чернобыля, где находился в служебной командировке. И так, получил при многоразовом повторном облучении хроническую лучевую болезнь. Неприятная штука, описывать симптомы не буду, не сейчас и не к месту. Вообщем, когда уезжал за границу в 1999, мой лечащий врач сказал что мне осталось максимум 2,5 года. Представляете моё настроение при выезде на ПМЖ в Европу. Первые 6 лет в Европе были настоящим кошмаром. У меня по телу пошли злокачественные опухоли, т.е. метастазы. Маленькие, чешутся, кровоточат и постоянно пачкают одежду. Вот так …
      Я, конечно, от отчаяния впал в депрессию и очень даже часто выпивал. Со временем, через интернет(благо он стал активно развиваться) узнал что современные врачи ничего не могут сделать с излечением лучевой болезни. Нет ни мнений, ни средств, ни методом. Короче, одна лабуда, да и только. И тут я задумался. Врач мне сказал — максимум 2,5 года, а тут уж прошло целых 6 лет. Я задумался и стал весьма активно по данному вопросу работать в интернете. И выяснил, что в Хиросиме выжил мужчина, который попал под завал и пил только сакэ, которое было в его подвале. Он скончался совсем недавно в возрасте 93 лет. Я начал глубже копать и выявил что радиоактивные нуклеиды выводятся успешно только крепкими спиртными напитками или веществами на основе крепких спиртных напитков. Вообщем тема абсолютно «белая» и ей никто в мире не занимается до сих пор. У меня ушло где-то лет 12 на создание сисмы правильного употребления крепких спиртных напитков. В конечном итоге, я нашел фирму во Франции, коньяк которой я «принимаю» ежедневно по разработанной мною же методикой. Но фишка не в этом.
      Вы же понимаете что крепкий алкоголь вызывает опьянение с соответствующими последствиями. И вот тут я нашел прям потрясающий продукт — МАТЭ. Его, вообще-то, называют аргентинским чаем, но это грубейшая ошибка. Он с чаем ничего общего не имеет. Так вот я нашёл потрясающее сочетание в потреблении матэ и коньяка. Поинтересуйтесь в интернете о матэ — и вы найдете поток неимоверной лжи и пропаганды что матэ — наркотик. А в странах Латинской Америки — это национальный напиток и гордость, особенно в Аргентине. Там матэ продаётся везде, его подают в разных приготовлениях и в виде. В Аргентине рабает национальный Институт Матэ, который исследует этот продукт с научной точки зрения.
      Не буду много писать, но МАТЭ даст фору и кофе, и чаю в десятки раз.
      Благодаря матэ я здоров, активно живу, у меня нормализовались все системы организма. И самое главное — я жив и проживу еще очень много … Самая интересная особенность матэ, то что он в считаные минуты нейтрализует алкоголь, оставляя его полезные компоненты для организма.Для меня это уникальная возможность, ибо алкоголь выводит радиоактивные нуклеиды из организма, а матэ приводит в норму мою печень. Это не сказки — попробуйте и убедитесь. Но приём матэ должен осуществляться по традиции. Калабас можно заменить обыкновенной чашкой, а вот без настоящей бомбильи не обойтись.
      Здоровья всем и Вам, Елизавета.

    • Elizaveta говорит:
      • George, спасибо за такой ценный комментарий. Я много хорошего читала про матэ и какое-то время его пила, но спустя приблизительно месяц после его употребления, у меня начался дискомфорт в желудке, который прошел, как только я перестала его пить. Возможно, я неправильно его заваривала? Я использовала термос, заливала в него сначала чистую воду, процентов на 15% от объема, а затем горячую. Я что то еще не учла? Хотелось бы вернуться к этому напитку, т.к. он действительно здорово тонизировал без спада энергии впоследствии.

    • Элла говорит:
      • Вы делитесь тонкостями своей методики?

    • Спасибо большое Елизавета за статью. думаю что статья очень полезная и нужная. я таких слов как масала не знал и не стесняюсь этого. наверно я пью чай масала. завариваю крепкий черный чай и пью с коровьим молоком. я заметил разницу- наливать в чашку сначала заварку а потом молоко или сначала молоко а потом заварку, в последнем случае чай вкуснее. молоко 2 с.л. далее заварку до бежевого цвета потом кипяток, но я горячий чай не люблю а делаю его теплым. и вообще думаю к тому или к другому вкусовому предпочтению это только привычка, к которому нас научила окружение.думаю по природе своей мы наверно должны пить только воду. особого влечения и зависимости мне кажется я не испытываю. в будущем буду переходить только на воду и соки — они вкуснее.как то так.

  33. Евгений говорит:
    • Елизавета добрый день хочу тоже поделиться с тобой по поводу чая я отказался от него вообще пью только наши уральские сборы на основе нашего Иван чая к сожалению незаслуженно забытого а ведь до революции Россия продавала его за золото в европу и еще с превеликим удовольствием Сагаан Дали(Белое крыло) Золотой и Медвежий корень и многое другое и все зто на чистой родниковой воде завариваю это все НАШЕ РОДНОЕ И САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ!

    • Оля говорит:
      • Евгений, согласна с тобой! Я пью чистую родниковую воду, компоты из сухофруктов, настои трав, которые растут в моей местности — малину, липу, ромашку, чабрец, бруснику, которые сама заготавливаю. Это, как и еда со своей местности, полезнее всего для организма!

  34. Ольга говорит:
    • Елизавета, доброе утро! Спасибо огромное за полезную информацию. Кофе я не пью, но чаи очень люблю. Попробовала чай масала. очень понравился!

  35. Тамара говорит:
    • Никогда не была кофеманом, хотя не скрою, иногда, ну очень редко я пью кофе и получаю настоящее удовольствие. Но я очень люблю черный чай и пью его всегда с удовольствием. Особенно если к чаю есть что нибудь из домашней выпечки с минимумом вредных ингредиентов! Очень хотелось бы и дальше развития этой темы и новые способы и альтернативы отказа от чего либо.

  36. Ольга говорит:
    • Добрый день, Елизавета. Я была очень рада, когда увидела Вашу статью про кофе. Для меня сейчас это очень ценная информация, так как я решила в корне пересмотреть свое питание. Хочу выстроить меню грамотно и придерживаться его до глубокой старости)) Так что, Ваши рецепты здорового питания были бы как никогда кстати!!!

  37. Katia говорит:
    • Елизавета, спасибо большое за статью! Продолажайте и дальше делится с нами полезной информацией на тему правильного питания и ЗОЖ. Ваша точка зрения очень интересна и значима!

  38. Ольга говорит:
    • Благодарю, Вас, Елизавета, за очень актуальную для меня тему- отказ от кофе так, как со многими своими «минусами» рассталась, а вот от кофе отказаться пока что не смогла…

  39. Boris говорит:
    • Спасибо Елизавета.Я всегда утром пью чистую воду. Вода всегда теплая практически температуры тела. А кофе пью очень редко. Люблю другие напитки как свежевыжатые соки и напитки с биофеном без сахара. Энергию они дают очень хорошо, практически на целый день.

  40. IRA говорит:
    • МНОГОУВАЖАЕМАЯ И ДОРОГАЯ ЕЛИЗАВЕТА!!!СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ! РНИ ПРЕКРАСНЫ И ПОЛЕЗНЫ! ВООБЩЕ МНЕ ВСЕ НРАВИТСЯ ЧТО ВЫ ПИШИТЕ И ПРЕДЛАГАЕТЕ! Я ЭТО ПРОБУЮ ПОТОМ НА СЕБЕ И ДР ОКАЗЫВАЕТСЯ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО И ПРАВИЛЬНО! МНЕ НРАВИТСЯ И ВАШ ОБРАЗ И СТИЛЬ МЫШЛЕНИЯ ЖИЗНИ1 КЛАДЕЗЬ МУДРОСТИ! СПАСИБО111

  41. Галина говорит:
    • Елизавета, добрый день ! Примите, пожалуйста, и мою благодарность за чудесную статью и, вообще, за Ваш труд в направлении «сферическое развитие» личности. Вчера, после перерыва в 7 месяцев я с огромным наслаждением выпила чашечку горячего кофе Эспрессо. Являясь любителем кофе, летом прошлого года я «объявила пост», т.е. Отказалась от употребления кофе до окончания важного проекта (этапа) в моей жизни. Называю это пост, т.к. я прикладывала усилия воздержания от столь чудесного напитка. Вчера мой проект успешно завершился , и я с наслаждением выпила чашечку кофе. Спасибо за все рекомендации и рецепты альтернативных напитков. Я больше не хочу возвращаться к привычке или потребности часто пить кофе !

  42. Люси. говорит:
    • Здравствуйте! Помимо чая я по утрам предпочитаю в холодное время года пить: 1. настой шиповника. Ягоды заливаю кипятком в термос на ночь. С утра напиток готов + мед. Хорошее настроение и + витамин С. 2. Еще люблю ягодные чаи. Свеже замороженные ягоды (малина, смородина, крыжовник или др.) заливаю кипятком + мед, пью или так, или смешивая с черным заваренным чаем. 3. Щепотку свеже натертого имбиря заливаю кипятком + долька лимона + мед. Так же тонизирует, бодрит и повышает иммунитет. Для русских холодных зим самое то!)))

  43. Ирина говорит:
    • А я люблю чай с фруктами, в большом чайнике завариваю чёрный чай, яблоко, апельсин, лимон, потом мёд в кружку, вкусняяятина)

  44. Надежда говорит:
    • Спасибо огромное, Елизавета и всем -всем за комментарии! Многие вещи узнала впервые. Кофе пью уже 40 с лишним лет -привычка, но задает тон на весь десь. Дело в том, что пока пью- все продумаю-что готовить, из чего, почему, что за чем на работе сделаю, найду аргументы для внука и т.д., как будто настройка на день! Кофе пью хороший, свежесмолотый, в турке- чашечку, один раз в день. Однако стала задумываться о том, что нужно хотя бы сделать большой перерыв -поэкспериментировать. Настроиться на день можно и как-то по-другому. Считаю, тема очень- очень важная и своевременная. Спасибо!

    • мне очень нравятся ваши статьи,я кофеман со стажем.с удовольствием попробую ваш рецепт чая.

  45. Ольга Морозова говорит:
    • Обожаю Ваши статьи. Написанные искренне, доброжелательно, умно, хорошим языком. С удовольствием прочитала статью и комментарии. Взяла на заметку рецепты напитков. Спасибо))) Мне попадались статьи о пользе и вреде не только кофе, но и чая, и молока. Хотя, я думаю, самое верное, наблюдать за реакцией своего организма и своим психо-эмоциональным состоянием. Это просто и мудро). Я тоже пью воду по утрам и в течение дня. Бывает, что организм предпочитает ее всем другим жидкостям. Но как приятно иногда выпить кофе с пирожным в кафе в компании подруг или имбирный чай в холодное время. Люблю молочный улун и белые чаи. Иногда черный чай со сливками 20%. На даче приятно собрать рано утром листочки малины,земляники и вишни или смородины прямо с росинками и заварить дачный чай. Или ароматные травки заварить: мелиссу, чабрец, зверобой и иван-чай. Даже вспоминая об этом,получаешь удовольствие.))) Спасибо!)

  46. Людмила говорит:
    • Прекрасная статья.Спасибо большое. Тоже мечтаю закончить «роман с кофе», притом такой продолжительный, что не верится, что смогу с ним расстаться. Мне очень нравится калмыцкий чай. Он, конечно, своеобразный, но такой необыкновенный, что я решила поделиться этим.
      1 ст.л. зеленого чая
      1 стакан кипятка
      1 стакан молока
      Черный перец, мускатный орех, лавровый листик
      соль
      ½ ч.л. сливочного масла

      Зеленый чай залить холодной водой, довести до кипения и томить на небольшом огне 10 минут. Потом добавить горячее молоко, соль и пряности и поварить еще 5 минут. Положить масло, закрыть крышкой и дать настояться 20 минут.

Îñòàâèòü êîììåíòàðèé