10 причин отказаться от рафинированного сахара

Почти месяц назад я сделала публичное заявление о том, что на целый год я отказываюсь от пирожных, конфет и любых других продуктов, содержащих белый сахар.

Я решила поставить эксперимент и посмотреть, насколько лучше я буду себя чувствовать в долгосрочной перспективе, отказавшись от рафинированного сахара.

Конечно, полностью исключать сахар не нужно (если для этого нет предписания врача), да и неполезно (особенно женщинам), поэтому я оставила в своем меню:

• Свежие фрукты
• Натуральные сухофрукты без добавок
• Натуральный мед
• Темный сахар из цветов кокосовых деревьев, который легко купить в Штатах (по своей полезности он подобен меду)

Медом, сахаром и сухофруктами я не злоупотребляю. Основным источником сладкого я сделала свежие экологически чистые (по возможности) фрукты.

Но, честно признаюсь, я не справилась с вызовом.

Хотя я отдавала себе отчет, насколько здорово не иметь зависимости от вредных сладких продуктов, сила воли дала слабину и мой челлендж провалился.

А вы знаете, почему рафинированный сахар так вреден?

Среди огромного количества негативных последствий чрезмерного употребления сахара я написала свой Хит-парад:

1. Сахар ослабляет иммунную систему
2. Он стремительно всасывается в кровь, отчего резко падают силы
3. Напитки с сахаром и сладкие перекусы вызывают неестественное чувство голода
4. Неусвоенный организмом сахар превращается в жир (или даже так: сахар ведет к ожирению!)
5. Чрезмерное употребление сахара приводит к диабету
6. Сахар способствует размножению вредоносных бактерий и грибков в организме
7. Переизбыток сахара отрицательно влияет на работу сердца
8. Повышает холестерол
9. Портит зубы
10. Делает нас эмоционально зависимыми от неполезной пищи и десертов

Возможно, вы читали пост, в котором я поделилась, что с 1 января я отказалась от алкоголя на весь 2014 год. Ничего проще в плане челленджа у меня еще не было. Оказалось, что тяга к бокалу вина за ужином или шампанского за праздничным столом связана с желанием пережить приподнятое или расслабленное эмоциональное состояние. А так как я умею попадать в это состояние легко и без алкоголя, алкоголь просто отпал за ненадобностью. Я заменила вечерний бокал вина на травяной чай, а во время праздников заказываю безалкогольное шампанское, которое дает мне не меньший подъем энергии и чувства эйфории, чем ранее горячо любимая «Вдова Клико». На свой день рождения в этом году я оторвалась на безалкогольном шампанском так, как никогда.

И так как а) с алкоголем было все просто и б) у меня достаточно хорошо развита сила воли, я не посчитала нужным каким-то образом обеспечить себе поддержку с сахарным челленджем.

Но фейл случился в первый же месяц. Как же я сорвалась?

Достаточно тривиально. Я попала в гости к своей тете, которая в честь праздника испекла ватрушку по рецепту моей бабушки. Ватрушка ассоциируется у меня со счастьем и вкусом детства, с уютом, любовью и заботой близких. С семейными праздниками, на которых я видела своих родных, любимых двоюродных и троюродных братьев и сестер.

Ее запах, ее светло-желтые краски отправили меня в состояние беспечности и бесконечной легкости бытия, которая бывает только в детстве.

Ватрушка стала триггером, выключившим мое намерение и запустившим глюк в мою новую программу питания. А так как никакого бэкапа я не обеспечила, случилось то, что вам уже известно.

Кстати, ватрушка была ооооочень хороша.

Но, как говорится, «не стыдно упасть, а стыдно не подняться».

Когда мы совершаем ошибки, критически важно проанализировать свои мысли и действия и ответить себе на вопрос «что пошло не так?», чтобы следующая попытка была успешна, или более успешна.

Итак, мой анализ:

1. Я не включила этот челлендж в свой список краткосрочных целей, который я просматриваю ежедневно. Когда цель не маячит (от слова маяк ;) ) перед глазами, очень легко «позабыть» о ней, когда что-то вкусное входит в твое поле зрения.

2. Я не переписала «программу», не ответила на вопрос «что есть вместо десерта?». Например, с алкоголем я «переписала свой шаблон» таким образом: я заменяю удовольствие от бокала вина и шампанского на удовольствие от чашки горячего травяного чая в холодную погоду или прохладного свежевыжатого сока в теплую. Когда есть позитивное намерение, но нет четкой стратегии, как действовать во время испытаний, мы намного более склонны пойти на поводу у своих привычек.

3. Я не заручилась поддержкой ни близких, ни друзей, ни какой-либо группы людей с похожей целью. Если бы мои родственники были осведомлены о моем намерении, возможно, мне было бы неловко есть ту ватрушку. Но некому было напомнить мне о моей декларации и пристыдить меня. :(

Еще одна причина, почему с алкоголем мне было просто, а со сладким тяжелее, связана с тем, что детские привычки встроены в нас более железобетонно. Я начала пить вино по-взрослому (пару бокалов в неделю) только после окончания вуза, и у меня не сформировалось такой эмоциональной зависимости, как от шоколада и вкуснейших тортов, которые печет мама с моего детства.

Следующий шаг после того, как мы проанализировали свой провал и осознали потенциальные триггеры, которые могут угрожать нашему намерению — заново поставить цель и прописать новую стратегию. Но в этот раз с учетом полученного опыта.

Моя цель по-прежнему — в течение одного года не употреблять продуктов, содержащих рафинированный сахар.

Стратегия:

1. В моем доме всегда должно быть изобилие вкусных фруктов, сухофруктов и, по возможности, ягод.

2. Я не хожу в гости голодной. Если случилось, что я оказалась в гостях и голодна, то я ем здоровую пищу, из сладкого — фрукты и чай с медом.

3. В ресторанах я поддерживаю компанию, если заказывается десерт, для себя выбирая ягоды или фрукты.

4. Я готовлю сыроедные трюфеля на основе сухофруктов, орехов и термически необработанных какао-бобов и держу их в морозилке, на случай, когда остро захочется конфет.

5. 1 раз в месяц я позволяю себе съесть что-то из рафинированного сахара. Все-таки я женщина, и у нас бывают такие гормонально-активные дни, когда все цели могут идти куда подальше что бороться с ними — все равно, что пытаться победить стихию. Поэтому 1 раз в месяц разрешаю себе есть что угодно.

Вот моя Декларация + Стратегия.

А у вас уже есть достаточно оснований отказаться от рафинированного сахара?

Как насчет еще одного хит-парада, с 10 весьма убедительными причинами:

1. Обрести стабильный уровень энергии в течение дня
2. Улучшить здоровье
3. Похудеть или обрести более красивые формы тела
4. Выровнять эмоциональный фон
5. Улучшить состояние кожи
6. Внедрить полезную привычку (как известно, иногда достаточно внедрить одну здоровую привычку, чтобы начать трансформировать другие сферы жизни)
7. Вдохновить свое окружение на более здоровый и осознанный образ жизни
8. Снизить зависимость от вредной пищи
9. Замедлить процессы старения организма
10. Изменить вкусовые рецепторы, чтобы получать больше удовольствия от натуральных вкусов

Если вы хотите принять участие в годовом челлендже, вступайте в бесплатную группу в Фейсбуке. Изначально она была создана по просьбе выпускников Апгрейда Здоровья, но почему бы не раскрыть наши объятия для «сладкого челленджа».

Так как у меня сейчас нет возможности плотно вести годовой челлендж, я приглашаю тех, кто настроен серьезно и кому «позарез» нужен результат, принять участие в «Апгрейде Здоровья». За основу этого Апгрейда вы можете взять челлендж по отказу от сладкого.

«Апгрейд Здоровья», который длится 45 дней, поможет вам прокачать эту фундаментальную сферу жизни. За 6 недель вы сможете  закрепить новый подход к питанию и своему здоровью в целом.

А в качестве бонуса к Апгрейду – участие в закрытых ежемесячных вебинарах «Вопрос/Ответ» со мной в прямом эфире, на которых вы сможете задавать мне любые вопросы голосом или текстом. Регистрация на «Апгрейд Здоровья»:  http://elizavetababanova.com/health-upgrade/

Если вы готовы и принимаете мой вызов, делайте Декларацию в комментариях под этим постом и вливайтесь либо в бесплатную группу, либо в Апгрейд Здоровья. Периодически я буду делиться с вами аппетитными рецептами и полезными хитростями на этом непростом пути сладкоежек. Тем, кто идет со мной — успехов и вкуснейшего года!


38 êîììåíòàðèåâ: 10 причин отказаться от рафинированного сахара

  1. Александра говорит:
    • Елизавета, здравствуйте!
      Я присоединилась к вашему челенджу и вот уже как месяц не ем рафинированный сахар! Для этого были предпосылки, но ваш вызов себе стал доя меня катализатором. Чтобы не сорваться я заручилась поддержкой только близкого человека. Честно признаюсь: остальное окружение хочет затянуть «в сахар» обратно. Постоянные вопросы: а зачем? а как же справится со стрессом? это нереально и т.д.
      Чтобы поддерживать свое намерение я завела блог, куда стала писать инфу и про сахар и про его заменители. Это помогло мне отклонять все вопросы и недоверие по поводу моей новой «диеты» среди знакомых.
      Первую неделю было легко. Новый вкус фруктов, ароматный мед. Но на второй неделе сладкие рецепторы просили чего-то новенького и я начала делать полезные сладости.

  2. Александра говорит:
    • Елизавета, здравствуйте!
      Я присоединилась к вашему челенджу и вот уже как месяц не ем рафинированный сахар! Для этого были предпосылки, но Ваш вызов себе стал для меня катализатором. Чтобы не сорваться я заручилась поддержкой только близкого человека. Честно признаюсь: остальное окружение хочет затянуть «в сахар» обратно. Постоянные вопросы: а зачем? а как же справится со стрессом? это нереально и т.д.
      Чтобы поддерживать свое намерение я завела блог, куда стала писать инфу и про сахар и про его заменители. Это помогло глубже разобраться в моем намерении и отклонять все вопросы и недоверие по поводу моей новой «диеты» среди знакомых, а некоторых даже вдохновить таким образом жизни.

      Что касается моих ощущений за этот месяц:
      Первую неделю было легко. Новый вкус фруктов, ароматный мед… Но на второй неделе сладкие рецепторы просили чего-то новенького и я начала делать полезные сладости. Некоторые получались такими потрясающими, что я начала приносить их на работу, друзьям. И окружение в свою очередь начало с пониманием относится к моему выбору. Потом я перестала считать, что в чем-то себе отказываю! Наоборот, я балую себя витаминами и здоровой едой.
      Сейчас я могу точно сказать, что стала более энергичной, что за месяц перепад настроения был всего один раз. Я меньше(!) стала есть и заметно похудела — талия стала еще тоньше и уменьшился объем бедер (очень приятный результат, хотя к этому даже не стремилась).
      Спасибо Вам за вдохновение!

    • Юлия говорит:
      • Добрый день Александра, подскажите где можно посмотреть Ваш блог. Было бы здорово если там есть рецепты здоровых сладостей))))

  3. Наташа говорит:
    • Добрый день! Благодаря Вашей статье я вспомнила, что не очень-то придерживаюсь своего решения не есть белый сахар. Спасибо, что напомнили! Буду осознаннее в этом вопросе)))) Хотя, если вспомнить прошедший год, у меня пока не получалось не есть сахар и изделия с ним более недели. Все равно срывалась и хоть крошку чего-то подобного все-таки съедала. Но я не огорчаюсь, все -таки эта зависимость от сахара формировалась десятки лет, и вряд ли будет экологично для психики трансформировать ее за неделю)))) Главное — не останавливаться!!!!
      Хочу поделиться своим опытом замены изделий с сахаром. Так как я когда-то очень сильно любила именно печеньки,всякую выпечку и сладкие каши, то и сейчас иногда очень хочется не просто сладкого (например,фиников), а именно такого сытного и плотного сладкого, типа печенек или кашки. Так вот, я смешиваю мед и пророщенные злаки (гречки, ржи, пшеницы, -что есть) в равных частях, например поллитра меда на поллитра пророщенных злаков.По желанию количество меда можно уменьшить. Получается такая кашка, несколько ложек которой отлично утоляют такой вот голод по печенькам. Такой кашки можно сделать сразу,например, литр и хранить в холодильнике. Но если меда в злаки вы добавили мало, то лучше такую смесь не делать в больших количествах впрок.Она храниться похуже, чем смесь из равных частей меда и злаков. И лучше ее делать с таким расчетом, чтобы съесть за несколько дней максимум. Иногда хочется более легкого варианта такой вот кашки, и я добавляю в мед не злаки, а пророщенные маш, горох или чечевицу. Получается немного другая кашка, но тоже очень вкусно))))) При желании в любую такую кашу можно добавлять отруби. Но это нужно делать в порцию кашки для разового поедания.Такая смесь с отрубями плохо хранится даже в холодильнике.
      И я наконец-то научилась любое сладкое не запивать ничем. Ни чаем, ни водой, ничем! То бишь, если есть -то только есть. Пить потом, минут через пятнадцать-двадцать.Тогда этого сладкого требуется в разы меньше! Особенно, если научиться все сладкое не есть (то есть быстро жевать и глотать), а рассасывать. То есть немного пожевать (а то как вы, например, рассосете целый финик?)))), а потом рассасывать до тех пор, пока все это сладкое полностью не растворится и не уйдет со слюной. Мне эта техника помогла перестать жрать финики килограммами, одно время я этим сильно грешила)))) И даже если вам придется в гостях съесть что-то типа тортика,пирожных или еще чего-то подобного, то тоже так делайте. Вместо здоровенного кусища торта вдоволь наедитесь малюююююююсеньким кусочком, и после рассасывания двух-трех печенек будет полнейшее ощущение, что вы прямо таки сожрали их целый килограмм!)))))Не спорю, по началу офигевшие взгляды окружающих вам будут обеспечены, но разве чужое мнение так принципиально важно?)))) Главное -идти по намеченному пути!

  4. айшат говорит:
    • Уважаемая Елизавета!мне тоже очень хочется влиться в вашу команду. Алкоголь я ни когда не употребляла,вот сладости не могу в себе отказывать. Попробую с вами в команде может у меня получиться. Очень хочу попробовать

  5. Tatiana говорит:
    • Здравствуйте, Елизавета!
      Я тоже уже месяц как сильно ограничила себя в потреблении сахара и могу сказать, что тяга сильно-сильно уменьшилась и это при том, что я всю жизнь сладкоежка. Я разрешаю себе съесть сладость, если мне действительно этого захочется, но мое тело все чаще и чаще отказывается. Я стала меньше хотеть есть и насыщаюсь меньшими порциями, перепады настроения стали гораздо менее резкими. Очень сильно помогают ежедневные прогулки на свежем воздухе, физические упражнения, внимательный диалог с самой собой и, при возможности и желании, — небольшая медитация. И да, я тоже готовлю полезные сладости. Что касается остальных вредных продуктов типа колбас, пельменей, сосисок и т.д., а так же алкоголя, то от них я уже давно (года 2 уже как) и легко отказалась, оставалось только сладкое, которое не хотело меня отпускать :)
      Очень рекомендую постараться реально ограничить потребление сахара, позитивные эмоции и изменения как в физическом, так и в эмоциональном плане гарантированы!

    • Добрый день! Даже не знаю, если честно, какие чувства вызывает в мне данная тема, поскольку отказаться от сахара — это что-то для меня нереальное и за пределы разума выходящее. Мне сахар, как говриться, и строить и жить помогает. Шоколад — это вообще мой лучший друг! Утренний итальянский капуччино с орехово-шоколадным круасаном обеспечивает мне приподнятое настроение и супер заряд на целый день. И хотя я знаю миллион других способов как держаться на высоте в плане здоровья, настроения и энергии, да и сила воли у меня на отметке +10 , но все же от сахара отказаться не готова)) ПОКА не готова. Возможно, чуть позже и присоединюсь к вам.

      Если вы читали статью «Умершие доктора не врут» (очень рекомендую-она может многие ваши представления о здоровье изменить), то вы знаете, что потребность в том или ином продукте и вообще болезни человека вызываются недостатком определенных витаминов в организме. Можно хоть что делать, хоть какие марафоны проходить, но если организм не пополняется в нужном количестве такими витаминами как хром и молибден (мой случай), то у человека всегда будет потребность в сладком и шоколаде. А неудовлетворение этой потребности (в случае ограничений) будет приводить к ненужным страданиям.

      Поэтому мой выбор — да здравствует Шоколад! Спорт! Активная и разнообразная Жизнь! Книги! Друзья! Любовь! Дети! Хобби! Красота и вечная молодость!

    • Альфия говорит:
      • Добрый день, Мария Ледда! Спасибо вам большое за статью доктора Уоллока » Умершие доктора не врут»! Нашла её очень интересной и полезной для себя.Я сама не страдаю сахарной зависимостью, сахар в чистом виде не употребляю очень давно, и вообще не люблю сладости. Но знаю людей которые и дня не могут без сладкого, заедают стрессы и т.д. А знают ли они что это обусловлено тем что в организме не хватает хрома и ванадия? И надо пополнять организм именно этими минералами, а не сахаром, во избежании в дальнейшем сахарного диабета! А сколько я сидела на бессолевых диетах(у меня гипертония), оказывается соль необходима ,и при гипертонии тоже, для нормальной работы сердца.А еще и кальций, магний, витамин В6, Омега3, Таурин,Аргинин, Q10. Это я уже, вдохновленная лекцией доктра Уоллока, стала искать какие минералы и витамины полезны при заболеваниях гипертонии. Спасибо вам еще раз! Спасибо тете Елизаветы, которая с любовью испекла ту саму замечательную ватрушку, которую с удовольствием и с огромной пользой съела Елизавета,и поведала об этом нам. Спасибо, Елизавета! Желаю всем здоровья!

  6. Надежда говорит:
    • Добрый день! Спасибо за интересную информацию о вреде сахара (правда, я и так им не злоупотребляю- только утром в кофе чуть- чуть). Особенно мне понравился Ваш анализ ситуации — для меня он оказался очень полезным -как по полочкам все разложили, спасибо! К стыду своему должна признаться, что смысл терминов «челендж»и «триггеры» не совсем понятен — можно ли их объяснять — я буду с удовольствием учиться! Спасибо, Елизавета, еще раз. С ув. Надежда.

  7. Светлана говорит:
    • Здравствуйте! Ваш призыв, к борьбе с поеданием сахара, совпал с моим решением пройти курс диеты раздельного питания. В этой диете сладкое можно есть один раз в 4 дня, и желательно в виде кусочка горького шоколада. Сегодня уже 30 дней, и нет сильной тяги к сладкому.
      Очень понравилась идея Александры , которая завела блог, куда стала писать инфу и про сахар и про его заменители. Думаю это будет хорошо тормозить желание съесть сладенькое.
      А вот что теперь делать с кучей банок варенья? :) )))

  8. Ирина говорит:
    • Елизавета, я недавно подумала о том, что я слишком увлеклась сладким чаем, ну оооочень сладким! Год назад я значительно снизила дневную порцию сахара и печенек и плюшек, так как была внешняя необходимость — я кормила грудью дочку. Но дочь подросла, потребность в моем молоке снизилась, и вот я вновь начала «баловаться» чрезмерно сладким чаем плюс к этому всякие шоколадки, печеньки, пироженки и т.д. Присоединяюсь к вашей компании, хочу быть здоровой и радостной без вспомогательных «помощников» на основе рафинированного сахара! Воспользуюсь Вашей стратегией и рекомендациями Наташи о том, чтобы не запивать сладое.

    • Ирина говорит:
      • Всем доброго времени суток! Я попробовала эти пару дней отказаться от рафинированного сахара. Легко! Но пошли срывы в дисциплине детей. Утреннюю кашку мои детки кушают только вместе со мной. Так вот получается, что вкусно для малышни только то, что в маминой тарелке! ))) Приходится быть примером. А каша и творожок без сахара — ну вообще не каша и не творожок, ни дочки, ни я сама не могу их есть. И компотик для детей тоже не сваришь без того же сахара — кислым получается, никто пить не хочет. А предложить столько меда я им пока не могу, маленькие ещё. Итак, мой вывод: я не отказываюсь от рафинированного сахара на 100 процентов, а допускаю его только в «детских» блюдах (каша, творожок и компот); в пресловутом чае сахар заменила на мед или сладости типа кураги, фиников, орехов и т.д.

    • Очень рада с утра пораньше получить такой полезный пост. Честно говоря я чувствовала, что будет пост на эту тему и ждала его.
      Месяц назад я также присоединилась к новому челендж. Не скрою, что желание отказаться от искусственного сахара жило во мне уже давно. Периодически я пыталась его осуществить. но каждый раз срывалась.
      Увидев призыв Елизаветы я сразу же его услышала и приняла.
      Что я могу сказать, за этот почти месяц я не ем белый сахар. при чем за это время у меня случилась поездка в Армению, где на мой вкус было представлено множество сладостей, но я стойко держалась. Поколебать мою силу воли и решимость могла только гата из Гегарда. Это безумно вкусный сладкий пирог. Но мы не собирались ехать туда где ее пекут, потому я была спокойна. но вот в один из вечером (а таких вечером было много) нас пригласили в гости. Как всегда по нашим традициям «Госьям предлагают лучшее» для нас накрыли стол из всяких сладостей. Меня ничто не интересовало, кроме… кроме именно той гаты из Гегарда. оказалось, что дочка хозяев со школы ездила на экскурсию и там купила эту гату. Отказываться было неудобно и съела маленький кусочек. Но что я заметила, во первых, я не получила особого удовольствия. так как я уже отвыкла от сахара, во вторых тут пересилил эмоциональный барьер. В Армении очень сложно объяснять почему ты и не ешь что либо, там процветает культ еды, потому мне было интересно продержусь ли я. Я считаю, что этот кусочек гаты не нарушил мой челендж, я собираюсь также продолжать не есть сахар.
      На днях мы устраивали посиделки и мама пекла пахлаву, которую я обожаю до безумия, я не притронулась к ней, также я поступила с инжировым вареньем, которое моя свекровь прислала из Еревана.
      Так что я полностью согласна со всеми вредными свойствами сахара, указанными в данной статье, и со всеми преимуществами отказа от сахара. На данный момент я продолжаю свой челендж. Сегодня я улетаю в Дубай, думаю там я смогу так же стойко держаться.
      И еще, напоследок, хочу сказать, что мне очень помогает принцип Нади Андреевой, это осознанность. Когда у меня есть искушение поесть сладкое, я сразу включаю осознанность и анализирую для чего мне этот кусочек торта, получу ли я от него желаемое удовольствие или нет.
      В общем, я держусь, пока мне легко, посмотрим, что будет в будущем. Вступаю в группу в facebook, интересно читать про успехи других людей.
      Желаю удачи Елизавете и всем, кто встал на этот путь.

    • Отказ от белого сахара- это и мой челендж. Однако, я не столько категорична. И дело не в силе воли. Лишить себя ватрушки- любимого вкуса детства.. это жестоко (было бы для меня). Один раз (один раз в месяц) не перечеркивает всех усилий. Жизнь так коротка, люди любимые рядом тоже не вечны, и потому устраивать тюрму и жестить, даже если тюремщик ты сам во имя благих преблагих целей — это из разряда идеализма . Я не осуждаю. Я просто против всякой категоричности, хотя при этом сораняя целеустремленность. Помню была на лекции Хакамады и она рассказывала про свои ограничения, и тут же обмолвилась- «Надо быть свободным, живым, всю неделю вы осознанно стараетесь, не ешьте многое, что осознали как неполезное, а в воскресенье можно все, даже майонез. Иначе организм чувствует насилие. » Все это утрированно, конечно. Я например если не ем майонез, то и в воскресенье его «ложкой» есть не буду. Однако, жесткие рамки дают срыв похуже воздержания. Я за разумное воздержание, за цели, однако, если это граничит с фанатизмом и доходит до того, чтобы мелочью себя не порадавать- как то все это страшно. Жизнь перестает быть живой и спонтанной. такое ощущение что все можно предопределить. А это неправда.

  9. Наталья Дацик говорит:
    • Здравствуйте! Наша всеми уважаемая и любимая Елизавета много работает над собой, и очень успешно. Нас подвигает всех, и за это ей огромное спасибо! Что касается употребления рафинированного сахара, я полностью согласна, что это надо ограничить! И тут я сама себе пример (далеко не лучший!:( ). Но, возможно, не резко и не сразу полностью исключить все. Положительные эмоции от вкусненького тоже нельзя сбрасывать со счетов. А вот сознательный контороль и разумное ограничение включу обязательно! И как хорошо, что есть Елизавета, и что напоминает нам о самих же себе:) И еще я читала, что очень рекомендуют добавлять в пищу льняное масло, даже в небольшом количестве оно убирает нашу необоснованную тягу к сладкому.

  10. Dana говорит:
    • Хэллоу)
      С завтрашнего дня я с вами)
      Мёд у меня прочно присутствует, и вот ещё стевия (чтоб вообще отбить желание)
      Ура!

  11. Катерина говорит:
    • Лиза, я полностью поддерживаю Ваше намерение не есть рафинированнный сахар. Однако история с тетиным пирогом натолкнула меня на такие мысли: даже постящийся человек сожет съесть что-то непостное, если это предлагается ему в гостях. Иначе это может обидеть того, кто готовил, старался. Когда я откзалась от мяса, помню, мама моя не раз делала мне замечание, что в гостях я не должна выбирать и придираться. В общем, думаю, суть Вы поняли. Но это так, просто мои мысли. Сама бы я с радостью перешла на натур.сладости, но до конца не могу, хотя стараюсь. Мне, кстати, нравится простой рецепт перекусов: блендером взбить финики, отдельно измолоть не сильно мелко орехи и все вместе смешать. Раскатать между 2 листами пергамента (1см). поместить в холодильник на час и разрезать на мини батончики. Можно упаковать в пергамент и носить в сумочке. Удобно и вкусно!!

  12. ira говорит:
    • Елизавета Баьанова Вы просто молодец! Как Вы точно подбираете насущные темы! Я тоже не могу совсем не употреблять сахар! ваш пример, я думаю, как всегда, вдохновляет и вдохновит! Удачи Вам!!! я всегда буду ориентироваться на Вас!!!

  13. Яна говорит:
    • Я тоже хотела бы принять этот челендж т.к. еа сладкого является для меня проблемой. Я жуткая сладкоежка, ни дня без конфет, ну что там ни одного приема пищи. Страшно за свое здоровье в будущем, но мне эмоционально очень тяжело справиться, И даже не знаю чем заменить, надо думать. Я сейчас прошла курс по похудения и там нами был заявлении отказ от всех десертов, включая мед, сыры, фрукты. И мне это очень тяжело прожить. И еще не могу понять как вступить в группу в фэйсе по отказу от сладкого, не нашла такой группы?

  14. ASvetlana говорит:
    • Елизавета, добрый день!
      Поддерживаю Вас, прекрасная тема. От алкоголя свободна много лет.
      Продукты с сахаром потихоньку вытесняю из меню, заменяю мёдом, фруктами.
      Желаю Удачи, Успеха!

  15. Helena говорит:
    • У меня нет особой тяги к сладкому, поэтому я не особо нуждаюсь в данном челлендже. Однако хочу посоветовать всем, кому он нужен: попробуйте ведические сладости. Однажды я познакомилась с кришнаитами. А они все вегетарианцы и стремятся к правильному полезному питанию, тщательно отбирая продукты для приготовления пищи. С тех пор, как я попробовала эти их вкусняшки, у меня напрочь пропало желание что-то покупать из сладкого в магазине (собственно, я с детства ненавижу все сильно сладкое типа тортов или шоколадных конфет — а тут совсем не надо стало). Безумно вкусно и полезно!

  16. Екатерина говорит:
    • Я стремлюсь употреблять сахара как можно меньше, и это вроде получается.Но вот вопрос:насколько мало я его ем. Может «недостаточно мало»:))?
      Моя стратегия: килограммовой пачки сахара должно хватить на два месяца, на пакете пишу дату, когда открыла. Из этой пачки идет сахар также в приготовления, если готовлю что-то для гостей (нечасто).Если не хватило до срока, обхожусь без. Трудновато, если сахара нет и мед кончился, но в принципе как-то приспосабливаешься «перетерпеть», и притом этот некоторый период без сахара ослабляет привычку к нему.
      Все же как ни крути 6 кило в год меня впечатляют, кажется так мало ем а выходит 6 кило в год. Конфеты-пирожные для меня практически не существуют, но иногда могу съесть в кругу наслаждающихся, чтобы не вызывать недоумения и «не портить игру».Сахар итак иногда в чай-кофе.
      Пытаться отказаться стопроцентно и насовсем пока не хотела себя грузить, но вот не попробовать ли урезать «годовое потребление? Попробую.

    • В группу думаю мне рано,но меньше сладкого и сахара есть обещаю.)

  17. Андрей говорит:
    • Любая пиша,конечно сверх меры вредна любому.Я сам все пробывал-голодание(у человека энергия максимум),но другие вас не понимают по повидению(что все бегаешь,и зачем).Переедание-свалишся на кровать на долго.Алкоголь конечно тупой энергии много(зимой пойдет),но главное не пустить ее на других.Сам лучше всего знаю ,что лучшее питание- запахами,но когда попадет в рот и дойдет до желудка-тогда самочувствие проявится.

  18. Алексей говорит:
    • Прочитал книгу Давида Серван-Шрейбера «Анти рак новый образ жизни» после чего отказался от многих продуктов, а не только от сахара.

  19. Ингрид говорит:
    • Добрый день!
      Вдохновляюще.. Особенно с утра! Такое приятное настроение..
      Но я пока не присоединяюсь в сахарному челленджу, не готова еще. Я на пути к здоровому питанию, и питаюсь вполне здорово, но как-то скучно. Получать рецепты от вас- просто супер! Особенно такие, которые можно легко приготовить из продуктов, продающихся в России.

  20. Елена Уварова говорит:
    • Как хорошо,Лиза,что ты подняла эту тему!!! Поскольку стройностью (своей и чужой) я занимаюсь много лет и ооочень хорошо понимаю какой огромный вред для людей несет белый сахар! И это не только вред для внешности, а куда бОльший вред для здоровья!От белого сахара отказалась довольно легко,но иногда,очень редко могу себе позволить какие-то отклонения,за которые себя даже не ругаю,поскольку это бывает очень редко. От алкоголя отказалась еще 3 года назад легко(наверное уже выпила свою жизненную норму :) ).Недавно у меня вирус съел все содержимое компа,а там у меня была статья «25 причин отказаться от сахара» и я не могу ей поделиться,увы,но зная даже те ударные причины,которые отметила ты, стОит задуматься о том,чтобы поддержать твой челлендж. Я тоже задумалась над тем,чтобы более внимательно относиться к тому,что ем на десерт. Спасибо,Лиза! Очень нужная и всегда своевременная статья!

  21. Альфия говорит:
    • Добрый день.Спасибо, Елизавета, тема поднята очень важная.У меня нет зависимости от сладкого. Я уже давно не употребляю сахар в чистом виде, да вообще сладкое не люблю.Но ведь даже заменители сахара такие как мед, фрукты, сухофрукты не так уж и безобидны, поскольку они имеют высокий гликемический индекс. Для диабетиков например запрещены к употреблению фрукты и ягоды, которые прошли определенную обработку или имеют добавки, например, сухофрукты или фруктовые коктейли.Также диабетикам запрещено включать в свой рацион такие фрукты, как инжир, изюм, финики, бананы, хурму, виноград, сладкую черешню. В перечисленных продуктах уровень гликемического индекса чрезмерно высок.
      Вошедшее в моду питье свежевыжатых соков привело к резкому увеличению уровня заболеваемости детским сахарным диабетом. При потреблении значительного количества глюкозы в крови происходит резкое изменение её уровня. Также идет значительная нагрузка на поджелудочную железу. Диетологи предупреждают, о том что ежедневное употребление даже полстакана свежевыжатого апельсинового сока может привести к диабету. В связи с этим желательно не пить апельсиновый сок, а лучше съесть фрукт целиком – таким образом, в организм попадет большее количество ценных растительных волокон. Во всем нужна умеренность. Желаю всем здоровья!

    • Добрый день, Елизавета!
      Знаете, наверное, самое ценное — это наши детские воспоминание и привычки. Мы переехали в Россию в 90-х годах. В начале, было очень тяжело. Мы жили в деревне. Мама сама пекла хлеб, делала домашнюю сметану и варенье из малины. И для меня в детстве это было самое вкусное угощение. Намазать сметаной горячий кусок хлеба, полить малиновым вареньем и есть за обе щечки. И теперь, будучи взрослой, я не могу отказать себе от кусочка поджаренного хлеба с маслом и джемом. Я получаю невероятное удовольствие. Наверное, это выглядит забавно, но ничего не могу с собой поделать. =)

      Елизавета, вы меня вдохновляете на самые настоящие подвиги! Я безумно счастлива, что встретила вас!

      Удачи вам, в вашем эксперименте!!!

    • Хочу похвастаться своими результатами. Для меня это большее достижение, может оно кого нибудь мотивирует на этот челендж. Я провела прошлую неделю в ОАЭ и там в отелях было очень много разных сладких десертов. Я просто ими любовалась, но ни разу не возникло у меня желание хоть что то попробовать или съесть. На самом деле тут не сила вило, а просто желание быть здоровой и красивой. А теперь вернувшись домой я вообще не собираюсь притрагиваться к сахару, потому что после таких десертов это просто непростительно! Все возможно, хотя я раньше очень любила сладенькое и часто его ела. Трудно только в первую неделю.

  22. gayuki говорит:
    • Добрый день, Елизавета! Сахар и сладости я не люблю и особой потребности у меня в них нет. Так что я не из тех, кто ляжет костьми за сахар. Но немного не поняла вот этот момент:
      «Он стремительно всасывается в кровь, отчего резко падают силы»
      Когда я ходила в туристические спортивные походы, считалось, что сахар — лучший способ поднять силы. Если чувствуешь вялость и т.п., сразу надо есть кусок сахара или карамельку, именно как раз потому, что он стремительно всасывается. Но силы как раз-таки не падают, а поднимаются.
      Конечно, я понимаю, что этот вброс энергии примерно такой же неполезный, как если выпить энергетик — силы поднимутся, но за счет искусственной стимуляции. Так что я не спорю о вреде сахара. Я лишь хочу сказать, что сахар не вызывает резкого падения сил и может сыграть отличную роль в экстремальных ситуациях. Но в обычной жизни, конечно, нет смысла подымать себе тонус таким способом.

    • Я испытываю, очень сильную потребность в сладком , когда очень сильно устала или расстроена. Прочитав Вашу статю, Елизавета, задумалась….

  23. Юлия говорит:
    • Доброе утро! С вчерашнего дня присоединилась к Вам. Утром начала день с пирожного. Но потом наткнулась на этот пост. Очень давно пыталась престать есть сладкое, а последнее время стала ощущать что после сладкого учащается сердцебиение, а иногда давление поднимается. Раньше пробовала отказаться, но на долго не хватило. Сегодня я присоединяюсь с уже четким осознанием того что мне это необходимо.

    • Я исключил ежедневный приём сахара, начав пить чай без сахара и продолжаю этому следовать уже много лет. Натуральный листовой чай, травяной,из натуральных ягод — только таким напитком можно утолить жажду и насладиться вкусом вприкуску с натуральным мёдом, по желанию и меда должно быть на столе ровно дневная порция а не литровая банка. Активная жизнь и табу на сладости после 14:00.

  24. Лилия говорит:
    • Здравствуйте! А я сахар и конфеты не люблю и не любила, только натуральный черный шоколад. В натуральный кофе ложечку сахара кладу (пью одну чашечку в день или через день, врач сказал давление поддерживает, оно у меня понижается) и американский пирог со сливами и канелой раз в месяц, в два пеку, там в рецепте присутствует сахар. Но ничего больше. У меня от сладкого какие-то неприятные ощущения в организме, во рту. Не знаю что это. Мне даже белый хлеб и булки, батоны есть не приятно (и не ем), только черный или серый. Может у меня каких-то ферментов не хватает. Стараюсь все такое сьедать, выпивать до 12 дня. Поддерживаю всех сладкоежек в самосовершенствовании себя! Знаю есть злостные поедатели килограмов конфет. Сочувствую им потому как тоже имею зависимость, другого рода, но тоже очень хочу освободиться.

    • А как же Глюкоза для головного мозга, ведь по сути это топливо для нейронов. Анатолий Вассерман задумался???

Îñòàâèòü êîììåíòàðèé